標題:
[健康資訊]
吃蜂蜜會胖嗎？５大迷思一次破解～
[打印本頁]
作者:
lovelymickey
時間:
2016-4-19 06:17 PM
標題:
吃蜂蜜會胖嗎？５大迷思一次破解～
蜂蜜又香又甜,可以泡成蜂蜜水,還能做成各式甜點,可說是令人愛不釋手！不過,蜂蜜那麼甜,吃了是不是容易發胖？早上喝蜂蜜水,真的有益腸道健康？別再吃錯了！營養師針對５個常見的蜂蜜迷思一一破解,教你聰明吃蜂蜜！
; @9 F/ X$ T3 D" w) a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g2 o' U) l) _) ^: r5 [$ l" \- G
蜂蜜比一般精緻糖含有更多營養素,也有助舒緩感冒的喉嚨痛症狀。蜂蜜比一般精緻糖含有更多營養素,也有助舒緩感冒的喉嚨痛症狀。
% ?' k2 q( U! e- ^; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w* }0 m; H/ T2 R$ L0 t2 V
蜂蜜不只好吃,還有不少健康好處。美國國家蜂蜜委員會（ＮａｔｉｏｎａｌＨｏｎｅｙＢｏａｒｄ）指出,蜂蜜是天然的甜味劑,比起精緻糖多了一些營養素,蜂蜜還因富含碳水化合物,可以提供身體能量。另外,感冒出現喉嚨痛的症狀時,適度攝取一點蜂蜜也能幫助舒緩。
! b$ k- W% p. C- i. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* i" r+ a8 P( s; w d
五大蜂蜜迷思,營養師專業破解
8 [4 R a4 o- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76; `) X; N3 Q2 Q' ~, j5 ~
蜂蜜雖好,也要正確食用才健康。以下就由國內營養師宋明樺,針對大家經常提出的蜂蜜問題,一次說清楚、講明白！
4 a3 F0 u' H& N% G/ E: R
tvb now,tvbnow,bttvb" k: R7 Q# T; ~2 C" A( |
迷思一：蜂蜜好多種,不同種類的營養都一樣嗎？
6 d6 }5 C o4 W9 H5 A/ o, atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 S S* q1 |1 x
蜂蜜主要營養成分為葡萄糖與果糖,佔７０％－８０％,另外含有少量的有機酸、氨基酸、礦物質等。不同種類的蜂蜜,營養價值大多相同。一般來說,龍眼蜜較甜、百花蜜較不甜。
* b9 \: V- c: C% b2 F& U' [
& }3 t) V$ O: q+ ]5 \% I, N7 S9 A5 D
迷思二：外出遊玩,買野蜜最天然嗎？
0 s0 ]5 F- c1 _, I/ J: [& c: b8 _
' L4 I" b; B4 \' A+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜採花釀蜜是「露天」作業,採集的原料蜂蜜中有死蜂、花草、灰塵等雜質,若沒有經過消毒滅菌,還可能會有金屬殘留。因此,適量加工的蜂蜜,不但降低了「露天」的不安全性,在加工過程中,蜂蜜的水分也會充分蒸發,營養物質含量和安全性都可能相對更高。
# v' }5 z5 P4 a. o. u; d; [ j+ I5 e
# x7 F6 a1 w# t- }$ O9 l5 u
迷思三：蜂蜜吃多或喝多,容易發胖嗎？
3 n3 U8 C! ~- N5 x0 B
( f, G8 }* ?# f8 ~$ c
前面提過,蜂蜜的主要成分是葡萄糖與果糖,雖然還含有其他微量元素,但是１公克的蜂蜜還是有３．２－３．３大卡的熱量。只要是有熱量的食物,攝取過量都會導致肥胖,必須適量食用才健康。建議成人每天最多１大匙,兒童每天１／２大匙。
0 a* Y7 h% c( Y+ }7 e9 I
不建議蜂蜜水在早上起床空腹時飲用,以免導致腹瀉。不建議蜂蜜水在早上起床空腹時飲用,以免導致腹瀉。
9 v8 [+ K X3 a& J2 y3 s9 j' b
. @4 B6 l$ a- @) e5 e6 N
迷思四：蜂蜜怎麼使用最營養？
, p0 [3 M6 f3 r: {
8 O- Y. S( ]* r! Q; k
最好是飯前１－２小時或飯後１－２小時,很多人喜歡早上空腹喝一杯蜂蜜水,但蜂蜜有潤腸的效果,容易導致腹瀉,因此不建議一大早空腹的時候就喝。另外,建議用６０℃以下（不燙口）的溫開水沖服,避免加熱過度破壞其營養成分。
3 f* `, A/ I# Y& E% t$ ntvb now,tvbnow,bttvb
7 R- K' |5 j' L; S* z) u( P公仔箱論壇
迷思五：蜂蜜可以存放多久？出現結晶代表壞掉了嗎？
6 X3 N% q. J" r' u7 E' |; ], p0 z
# B$ J" @, E% j! B0 ?, b5.39.217.76
一般來說,未開封可在室溫下存放１年,但是會隨著存放時間越久,營養價值流失越多。由於蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,當溫度較低時,蜂蜜中的葡萄糖晶核就會相互聚合,出現結晶。因此,結晶是蜂蜜固有的物理特性,屬於正常現象。不同種類的蜂蜜,結晶程度也不同,並不能以結晶程度評斷蜂蜜品質好壞。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
