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標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 m) {0 W. ?- w. c
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險/ B$ G  G$ p5 x& O' y7 ^' o
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1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _! c' V/ `& M+ }/ G
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。

2.蔥油餅公仔箱論壇! n1 X5 C  N) s: L4 h* n
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。公仔箱論壇% Q$ ?2 f+ Y$ D- u$ d4 o+ [
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。  o9 n- S' \8 \% Q
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb2 q' D) e" P9 X% l8 r! o4 D$ d
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，5.39.217.76/ e; z4 }! ?8 q1 Q5 c* j9 h
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉7 A+ e" @& J4 f4 ?% x# c' b, [
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb! p: f4 l/ `0 L
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。公仔箱論壇' e2 g& N/ q/ _

建議：tvb now,tvbnow,bttvb3 H& x* c! e/ r' r
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。tvb now,tvbnow,bttvb8 y" L3 x' Y  L
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸tvb now,tvbnow,bttvb* p8 l* D9 S( m$ o" Z. `
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 G! H# ~# m. t
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，公仔箱論壇$ w+ B/ J0 D: s
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 h) B( Y! E/ V1 f
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：公仔箱論壇! y3 V/ ^4 s! q0 |; u) o0 o: G
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。

6.油條公仔箱論壇/ H" j& B+ b! T1 @" N4 h( q
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 X/ i; x( a. i2 V
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，tvb now,tvbnow,bttvb5 n4 ~( l/ U6 ?+ v: Q" q$ I
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
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建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。公仔箱論壇$ r: Y7 K1 B! V/ P+ r+ ^" E
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。

7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。9 X. J5 |8 ^. `/ `) U
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。5.39.217.76. I& s/ h8 l0 P! q% ~

建議：1 g2 e0 S9 _/ [3 I6 x
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，9 S2 F! F1 Z- @5 G$ I7 W/ J
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。; V1 E' z. E( q
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8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，5.39.217.763 m( p3 L$ i+ |; S$ K$ V, A0 A
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。tvb now,tvbnow,bttvb: w7 G8 f# h$ \- `+ p
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb" u7 {1 W. m1 N' ~$ ]
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建議：公仔箱論壇" p2 X* |% I1 {9 y' v
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。! m& q. e9 Q& h* c6 v
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( }: ^( k% @

9.桃酥tvb now,tvbnow,bttvb. B, J6 D& i' o% }
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb3 a" S' |% h* K7 a3 G
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。5.39.217.76' @2 M9 d' a; k  V4 J& M$ i/ i
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb& r, M0 R( l% S: \
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，5.39.217.767 \" x, Y0 \/ Y& m2 g; b
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。tvb now,tvbnow,bttvb( F6 w7 W" j2 b# D) D: x+ R! {

10.珍珠奶茶公仔箱論壇7 g9 H& d" b: o; _/ p4 h
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”: G" v% L# \' @2 l9 I" F
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。

建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，5.39.217.76$ j0 g+ X" W& M) G) z% O* P8 P
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，tvb now,tvbnow,bttvb  m% {3 T/ E" S% S* x8 A7 z
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。5.39.217.760 p' a7 t. @$ q

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，5.39.217.76! T$ A- y% q  v( R5 N
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。

建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。5.39.217.76$ e  J# J! C( \- [
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，4 q, ~) Q! p& ?- W
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條5.39.217.76, `1 p& H. R5 K
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# ^! [6 t* t6 `
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。公仔箱論壇* y3 l  t0 N: j8 `
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！tvb now,tvbnow,bttvb' e! a4 i. M. |. \
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建議：+ y7 w( p* Z$ A: D- W
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，- t: a5 Q: q) k0 X$ a, B. x1 \
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，5.39.217.76. N' M0 Q, O, q0 B( E/ O2 M0 z
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。公仔箱論壇% f5 \( h, O1 Y+ F# N+ {

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，5.39.217.765 e- S' }. p/ ?
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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建議：( Q* b$ h- Y3 v. _- u9 p* n4 l4 I
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。( q/ v- x/ {" _2 A+ K1 K
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14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, ?, Z* Y: A7 \5 p8 F
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 z7 R6 O+ [
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，8 ^' j. Z- P1 T# L3 k. j
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。公仔箱論壇' h# Z$ S$ T3 Z6 \/ |, I! M! E
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建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，& f5 V) |0 {1 S. [4 Z
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。0 h4 i8 `1 p$ A/ b9 |  W5 G. R1 O
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、公仔箱論壇" M3 Q9 P- w* K1 {  r* y
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），公仔箱論壇8 S7 ]  \+ j8 d! i! o: x
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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