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標題: 大家去BBQ 一定要試 !!! [打印本頁]

作者: heng@76    時間: 2008-6-8 07:50 PM     標題: 大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] ( ?9 V; {2 ^' y4 Q% j
1. 將蕉皮撕開少少,然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
+ D" r* i" U; S: V( }, n5.39.217.762. 將蕉皮蓋上,用錫紙包好,再放在火推旁燴十五分鐘 公仔箱論壇+ A; l2 p* B; ]0 |9 D$ K
點好食法? 5.39.217.769 y; V" R7 W" r. Z/ @/ n8 D" z& r
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態,兩種味道加起來,真係冇諗過咁好食!
- W' V% `: _4 ~6 d( W公仔箱論壇注意:
! ]3 L- m  z( Z7 k7 N  O3 s" |純朱古力粒要整成細細粒,因為太大粒會好難熔。另外,將放朱古力一面擺
( i4 a$ T) i4 s) d4 E向火,效果就會更加好。
! \8 l  C2 [- A8 f' [. k/ h6 w6 j5.39.217.76[燒牛油冬菇] . M9 t6 ]  o1 m2 P6 Z
1. 用大大隻的鮮冬菇,塗上大量牛油
$ U% ?) I+ i, a0 y  l0 P& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
! O  Z8 A1 P6 x2 r! }# c5.39.217.76點好食法?
- ?5 w5 ]/ m* k% h: U5.39.217.76如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!
9 C0 F: Y' b9 ~% w, U- V! z( Itvb now,tvbnow,bttvb牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- g$ K+ k8 g8 a  G1 ?% u' Z6 b8 U# H
如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。 9 X  @  I; g; I& A3 f' F. p
注意: 冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb) c8 e! w$ I7 p; W0 }3 x
[燒芝士茄子] 公仔箱論壇# c' H: G7 w5 ^! i8 [4 R
1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士
6 R! l; J, @' S4 F, x0 C0 D/ a2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.768 x) R" e2 W- N: ~# c5 O2 a' i5 X
點好食法? 公仔箱論壇% y5 p* B9 c$ ]
茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味!
' l' Q, ?# V% r# Qtvb now,tvbnow,bttvb注意: 芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢!
3 D9 X7 q0 r7 i. n( {& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* o. F( q7 d, \, N$ t
[燒薯皮] 5.39.217.76: U- C* }( l* A5 c
1. 事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!)
/ R  U2 Z6 K) q3 k# g5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒之前塗上大量牛油
$ v6 J: m6 N0 V' V8 M+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法?
) o4 @3 s, S3 F# a# g5.39.217.76一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正!
3 M. _2 Z# x6 ~1 U4 }& h注意: * F! }) _# v) K5 S8 F+ \
將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯 公仔箱論壇( }' `. y! _- n# W" M, N- ~# Q
皮就好容易斷。
% Z; _4 m5 z  ?& L9 A( j6 X8 a$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {! O; N# @  h' L8 W公仔箱論壇其他好味推介:
- o. b9 ^+ S0 W, U. \  W5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1)燒燈籠椒,好甜架 5.39.217.76' _. D2 Q3 e% H$ k' X0 p
2)燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食
. D  T& y; [% W( u! `tvb now,tvbnow,bttvb3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 公仔箱論壇7 K/ R# u! S$ O7 U  R
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. & N% [1 d- a: l3 S7 ^7 U; @
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
1 |' m6 Y4 f4 X  K4 H  o4 T6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
0 P- B/ n/ u9 G! H6 p3 q' qtvb now,tvbnow,bttvb7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 [; x8 s  `- ^% M* M/ Z0 M. c: A
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
  c, W" f' H3 g! f, R' Y0 D5.39.217.769)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 tvb now,tvbnow,bttvb( ~% I' V0 B  L2 c. m2 K! A2 n, D
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
! h, j9 }7 h/ n" W( [( Z2 c: ~****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 公仔箱論壇6 J. ^+ p; @* _8 B
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
4 [7 u; ~" a  V9 U5.39.217.76****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 5.39.217.76, P6 e# E+ ^# N* y5 A5 \7 R
14)燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,d汁會燙
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15)燒粟米   R- A2 L- C" z0 t) h' x3 K1 ~
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
# U% d1 `1 y4 [7 o5.39.217.76d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.76# y/ A1 q% r$ f
食可以做甜品.
6 `9 ?8 Q$ ~, I- C9 C8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ u& j; W8 K3 c, N0 \$ Q( Z
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
  b" g& G9 r  P0 W: q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb包住燒,廿分鐘後有得食........ # u% F( }; w) F0 V: y6 p4 Z
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
7 [7 A! C" z2 S+ e5.39.217.76蘆筍放入兩塊魚中間, 6 M4 R  `1 i- |: [0 ^
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5.39.217.76& T" k* T+ @* D; ~
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. tvb now,tvbnow,bttvb3 x. u1 \: ~' j+ a
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
4 t! A! _! r$ O% V( a" h: ~& X時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
! g; ~1 z; Z2 N2 y2 N3 _20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb( ?  [$ y( a% K: q4 \( W% X
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
* Z% J+ S- \. C) ~5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5.39.217.76  A( d% w9 t: F  \
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 公仔箱論壇# H9 O+ x8 I7 `5 t$ |- w
23)大眼雞 4 n6 V, x' T( R6 o, r/ D6 Y8 D
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
+ f$ I& w: q3 r2 X* M25)Crab legs with salt and butter tvb now,tvbnow,bttvb1 u: R: x  H1 {' p6 k: E
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平,又唔駛點醃 公仔箱論壇. x" ?6 l( r+ d( k5 h5 e
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包
: S8 ~' P+ C7 y, N0 j  \, L28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆,就唔 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 \8 I( l/ J1 D% j
會太肥膩,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,食落面頭就脆蔔 tvb now,tvbnow,bttvb& w0 I5 T2 X2 n
蔔,但內裡就鮮味無窮,好正架
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1. 燔蕃著時,點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢? 公仔箱論壇+ z: {& C( e9 T3 ^
先塗一層橄欖油在蕃薯表面,就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦!
8 L" O6 ]8 H4 {$ O% z1 H6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒粟米,點先冇咁容易燒焦? 1 B$ p3 z. X; b% B
連粟米葉一齊燒,就可以保存粟米的水份,亦會冇咁易燒焦。 ( w/ E* K+ M. |$ j1 K" L
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌,有冇辦法減少緻癌物質?
, C. a3 ^/ z: N( A# R4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究指醃製過的肉類,可減九成產生緻癌物的機會,信不信由你啦!
# W0 n. |. {1 ]- B( n公仔箱論壇4. 用錫紙燒焗食物時,有甚麼地方要留意?
6 T9 H& V" E6 n7 Z: @3 m公仔箱論壇避免加入檸檬汁或醋等酸性物質,因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物,大家要小心!!!!

1 j; v4 ]; F/ _' O. r7 A# [! @公仔箱論壇
/ ^+ `3 b' a$ ~8 y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% C2 @7 r6 J+ M& P: e) z+ ]' d9 Z
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作者: deeda    時間: 2008-6-9 09:05 AM

唔該晒~~
' {4 Q6 R% g, H" _% itvb now,tvbnow,bttvb下次BBQ要試試囉~~
作者: yyhobar    時間: 2008-6-10 06:35 AM

唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:
作者: GiGaWing    時間: 2008-6-10 08:21 AM

I will try this next time when we BBQ...  Great sharing...
作者: cocoycyip    時間: 2008-8-14 05:30 AM

thank for sharing
作者: withoutproblem    時間: 2008-8-14 08:28 AM     標題: Thanks!

good idea
作者: sally2888    時間: 2008-8-14 09:26 PM

我也要BBQ了 。。。谢谢分享。。
作者: ststhk    時間: 2008-8-14 10:54 PM

好好的意見,下次要試試!
作者: wah66662001    時間: 2008-8-15 11:28 PM

下次BBQ我也要試試 !
- h' w# ]' k, f( t1 V( xtvb now,tvbnow,bttvb
作者: kko338    時間: 2008-8-18 05:55 AM

Thanks for sharing.
作者: 蓝云    時間: 2008-8-20 08:22 PM

有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。
作者: raycalvin    時間: 2008-8-20 11:33 PM

i want to try!! yeah~~~
作者: DW0303    時間: 2008-8-23 11:24 AM

多謝分享.
作者: ~波棒糖~    時間: 2008-8-23 12:18 PM

Thanks
0 n9 C; l# O/ w一定要試試啦
作者: zi_hui86    時間: 2008-8-24 08:44 PM

thnx 4 sharing..
作者: kakablue    時間: 2008-8-26 01:47 PM

[燒朱古力香蕉]   i try this b4 is ever good
作者: joe0wong    時間: 2008-8-26 03:46 PM

wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...
作者: mospong    時間: 2008-9-11 01:02 AM

need to try all
作者: yoyo爱cici    時間: 2008-9-11 04:05 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: xian86    時間: 2008-9-13 01:55 AM

[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。: B6 U# r) k9 q5 Q# b
下次要试一试。。
作者: 黑色    時間: 2008-9-13 06:48 AM

这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵
作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:21 PM

i just wan crab kakaka
作者: shaneng86    時間: 2008-9-14 04:15 PM

謝謝你...
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:48 PM

很不错,下次会试试看,谢谢分享




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