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標題: 大家去BBQ 一定要試 !!! [打印本頁]

作者: heng@76 時間: 2008-6-8 07:50 PM 標題: 大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇3 r7 z( ^* q1 s! t) X5 R
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 k- f' n, V- G5 q3 \
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 3 l6 x: V' r" w+ \3 I/ `  f. H
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! H- s2 D9 ^% @5 |
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
( ?: z+ P2 M* S& P# P: y, P) Q1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 " ]$ O3 I, H4 |7 W3 z8 }  S- ?
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 6 y3 D% t' S2 `6 f6 s' s3 p
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb" h5 C8 n- m7 C1 p' j
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 7 _' Q; w; j$ J3 N* r+ Y6 _5 C: o
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 e; S; y  k6 x- l* G
點好食法？公仔箱論壇! v8 z, l5 ^" {0 ?1 B
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# h* f1 ~) w& Z
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮] 公仔箱論壇" d. D0 G0 L1 M4 n$ v0 n, S2 h
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 5.39.217.76# r, ?& O% i9 h2 o/ w" Y- g
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？公仔箱論壇8 v+ ]0 }) D9 O; E7 y! s
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 5.39.217.766 {% ?% u  V' d/ S0 S: g* k, t' H
注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 Y- m" a, ?% ^! F& c! O' ^
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5.39.217.764 o! Y8 ^% a$ G& D& K6 b% [, ?
皮就好容易斷。
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其他好味推介: 5.39.217.763 m% s& p, [" \5 I! c9 F
1)燒燈籠椒，好甜架 6 C4 i3 r) p  E/ t$ d
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5.39.217.76+ J' R, b/ N2 s: G/ g. B$ v8 L: k
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 q5 \. Q" k: H
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 5.39.217.76) V! h. p: X9 A1 Y
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.760 m, K  ]4 y8 G4 t3 e8 Y2 y
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.768 l( V& U1 |+ [+ j" `4 D$ h
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. , _! R* J' I! S/ K# U! Y, i2 t
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ D: i8 ^$ I; _9 t* a% }
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇8 a3 e& k& x: r% p- c: }
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 r5 ^- d+ t- Q% v
食可以做甜品. 3 W( V/ l$ O) W/ l. U# v
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........   v; U) M/ L" J) p$ S0 C
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" L! I( |7 P6 J! d' S7 n
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... tvb now,tvbnow,bttvb' @/ ?7 k& r" A" {3 W: ~: g
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇" d7 N6 P9 J0 |7 ~: h4 G/ f# ~
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 E) f% O" @8 v0 ]( p
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 5.39.217.767 H. Q$ H- C% N3 K8 `. s" K; F
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 ! {# Y( x0 _9 |) \8 I, ?
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 ; h( P- l; g0 ^6 z& C7 C
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; @# W5 E. u; V$ {. k
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 5.39.217.76& J. w9 q5 ?# v: f8 ]
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ $ T, Z* r0 |' N  k
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 1 l; A2 ]& W8 y1 H  f0 G& x- B
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 5.39.217.76; i) q  k3 i, F; a
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb3 E' [4 h. E1 e4 B
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!; i: a% j$ k8 I

作者: deeda 時間: 2008-6-9 09:05 AM

唔該晒~~
下次BBQ要試試囉~~

作者: yyhobar 時間: 2008-6-10 06:35 AM

唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:

作者: GiGaWing 時間: 2008-6-10 08:21 AM

I will try this next time when we BBQ... Great sharing...

作者: cocoycyip 時間: 2008-8-14 05:30 AM

thank for sharing

作者: withoutproblem 時間: 2008-8-14 08:28 AM 標題: Thanks!

good idea

作者: sally2888 時間: 2008-8-14 09:26 PM

我也要BBQ了。。。谢谢分享。。

作者: ststhk 時間: 2008-8-14 10:54 PM

好好的意見，下次要試試！

作者: wah66662001 時間: 2008-8-15 11:28 PM

下次BBQ我也要試試 !0 y- M8 J1 ]- m0 D, B7 ^8 n" q

作者: kko338 時間: 2008-8-18 05:55 AM

Thanks for sharing.

作者: 蓝云 時間: 2008-8-20 08:22 PM

有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。

作者: raycalvin 時間: 2008-8-20 11:33 PM

i want to try!! yeah~~~

作者: DW0303 時間: 2008-8-23 11:24 AM

多謝分享.

作者: ~波棒糖~ 時間: 2008-8-23 12:18 PM

Thanks

一定要試試啦

作者: zi_hui86 時間: 2008-8-24 08:44 PM

thnx 4 sharing..

作者: kakablue 時間: 2008-8-26 01:47 PM

[燒朱古力香蕉] i try this b4 is ever good

作者: joe0wong 時間: 2008-8-26 03:46 PM

wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...

作者: mospong 時間: 2008-9-11 01:02 AM

need to try all

作者: yoyo爱cici 時間: 2008-9-11 04:05 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: xian86 時間: 2008-9-13 01:55 AM

[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。; R/ L% U0 G+ r. G* h
下次要试一试。。

作者: 黑色 時間: 2008-9-13 06:48 AM

这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵

作者: bluesea0516 時間: 2008-9-14 03:21 PM

i just wan crab kakaka

作者: shaneng86 時間: 2008-9-14 04:15 PM

謝謝你...

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:48 PM

很不错，下次会试试看，谢谢分享

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