標題:
大家去BBQ 一定要試 !!!
[打印本頁]
作者:
heng@76
時間:
2008-6-8 07:50 PM
標題:
大家去BBQ 一定要試 !!!
/ Z+ n o! q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
[燒朱古力香蕉]
公仔箱論壇% D) `( x0 E3 H3 v: W* C
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 [/ Z2 _4 T2 u5 \0 L5 B9 k1 b
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
6 R# Q1 w9 K7 {& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
點好食法？
, \1 R; l1 `5 w
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) k- `) {9 f5 g j9 Y
注意：
$ p1 _' T9 F9 @
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
M& X# E4 Q2 |5 U3 Z; `- }
向火，效果就會更加好。
tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 R1 P5 L d& s) R
[燒牛油冬菇]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# H9 ~& C* W" i
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 \8 R" `( K$ |. G$ H. I( X
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
5.39.217.761 N: Y+ B. ]$ C6 x! L* T
點好食法？
# t. D2 o0 y; S3 ]2 b b7 ^5.39.217.76
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
! t" f: f# B- [1 h: m) [
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ i7 `6 a5 \, Z; T3 {6 \
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
8 I" @: Q& x S7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
" P9 ]! y) i+ k
[燒芝士茄子]
3 o9 D0 T. m+ W/ g! k$ @( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
5 L' h% y3 f4 C4 j5 r0 P公仔箱論壇
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
- o0 p5 u5 l- N* _5.39.217.76
點好食法？
5 D, L1 ?/ o8 N+ t5.39.217.76
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
5.39.217.76: r" @' p2 _1 Q, }' H, R
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ G6 G4 r: d4 Q. ]8 K; R9 q c
0 s% D! ` I4 d. G) t
[燒薯皮]
" t! b& {0 l0 W: x# ]7 K$ E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
& v* t( n8 a7 \. |公仔箱論壇
2. 燒之前塗上大量牛油
; c2 N0 B; m+ x3 T
點好食法？
5 _3 M9 x& l" U, S公仔箱論壇
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
' L8 }5 ^0 {; }1 Y# c- X& r% W) Y- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
注意：
tvb now,tvbnow,bttvb. O% ?2 ]) H* S; S2 Y
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
% U8 T+ ~, a. t7 m, p& G" F
皮就好容易斷。
) s9 r7 l y/ P: @2 k7 q5.39.217.76
1 ?6 _$ E6 p- O5 M5 _& R
其他好味推介:
/ ?8 R1 _7 \" p: w5 i2 ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb
1)燒燈籠椒，好甜架
% o7 C4 P; d8 E/ N
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
8 ?/ g( l7 w, i6 `' F9 H+ ?公仔箱論壇
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
. T/ z2 c" U3 O7 F3 X4 P
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
% I5 S) f( j6 c$ f A4 \- v
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
: n: j) Z4 g- b. U+ G
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
+ @1 @! U; |6 ^9 }5.39.217.76
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
, K8 W9 k1 @' [2 f
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
, V" a4 u9 i, h# f公仔箱論壇
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
- |- M5 N! W( B. o5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
0 ?' v1 w; P0 z) V7 C$ u
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
/ [/ B3 K) t, D" n) H" ]' k6 F
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
2 g+ k" Y: f+ j( V1 N# i+ C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
5.39.217.76. o2 M1 e" ^/ }: c+ S7 ]! i
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
* f% G9 t o& N$ e! |( z5.39.217.76
口．
; _& U: e- E- Q5 g* L2 u0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
15)燒粟米
tvb now,tvbnow,bttvb+ V( v7 I! ?' a+ i3 t7 `% H) H
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
# l9 ~& A1 t9 n- Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
+ ]6 a, O& Z" \4 I/ w! L2 u" Q
食可以做甜品.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ n( R8 a8 ?& V5 Q
17)釀蕃茄 :
% m/ T1 [& L; I" |tvb now,tvbnow,bttvb
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
公仔箱論壇+ R4 \9 F) J/ ~
包住燒,廿分鐘後有得食........
公仔箱論壇/ d! ~4 M: b0 A! g6 b
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
1 L% |* M% F* q9 r
蘆筍放入兩塊魚中間,
6 z0 W1 i( _+ n. i0 ?
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
( q% T6 s; i/ G+ s
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
tvb now,tvbnow,bttvb2 H: M- g; e7 i4 \- ]; y0 W$ Y4 v1 L
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
) T- k3 u9 M8 {: h q4 w! t. O' M5.39.217.76
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
公仔箱論壇; w$ a; u* Z1 `0 K# `3 h
20)芝士火鍋 :
tvb now,tvbnow,bttvb. { ?/ D) e5 Q4 w B6 U( O+ W% ]
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
% u; y# z! f6 M, a2 r4 r$ ?
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
3 o1 A, v0 `( a* B! i6 P
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
, x$ ?$ J* l: B5.39.217.76
23)大眼雞
0 @0 | m& \9 h. C2 Q: y
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
5.39.217.76 V, I& o0 \9 N& T5 x# ]( t
25)Crab legs with salt and butter
0 J' J$ v+ C! c
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
5.39.217.76* N9 X, i$ ?) `4 q3 B/ J
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
4 v' p0 _; ?4 r2 s9 m
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
, K+ y, F1 O& A9 h5 j/ S: L
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
% u2 M# v4 h4 Y, `( S# C8 [! mtvb now,tvbnow,bttvb
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
6 ]8 b0 V8 `3 F3 |
[ BBQ FAQ ]
tvb now,tvbnow,bttvb% w+ o; X! o/ n0 @0 G5 D- m
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
公仔箱論壇; e7 t% O3 O$ R q6 N l% H# _
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
公仔箱論壇$ B7 v8 J. B/ R7 K
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
5 V: j0 `4 A0 m- h0 v' n3 C
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
1 v1 C8 o% d/ t
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
+ e* m- [1 W. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
5.39.217.76, `" S! t9 G& v8 p& L2 }" s
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
! ]1 ?( A# R6 d# n3 [
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
' r( i+ t4 K: W8 \' k. I! L
tvb now,tvbnow,bttvb) s" N7 M; z! k8 C. w
tvb now,tvbnow,bttvb& j7 B6 b/ Q. Q% D
' a6 B. E9 n% c4 Z) v& M公仔箱論壇
) ]9 y. P& z3 t. w x2 T: _
作者:
deeda
時間:
2008-6-9 09:05 AM
唔該晒~~
' r6 h) {- u/ Q, f" W$ M! E" n5.39.217.76
下次BBQ要試試囉~~
作者:
yyhobar
時間:
2008-6-10 06:35 AM
唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:
作者:
GiGaWing
時間:
2008-6-10 08:21 AM
I will try this next time when we BBQ... Great sharing...
作者:
cocoycyip
時間:
2008-8-14 05:30 AM
thank for sharing
作者:
withoutproblem
時間:
2008-8-14 08:28 AM
標題:
Thanks!
good idea
作者:
sally2888
時間:
2008-8-14 09:26 PM
我也要BBQ了 。。。谢谢分享。。
作者:
ststhk
時間:
2008-8-14 10:54 PM
好好的意見，下次要試試！
作者:
wah66662001
時間:
2008-8-15 11:28 PM
下次BBQ我也要試試 !
: c7 C1 q* o8 I/ R2 j$ H
作者:
kko338
時間:
2008-8-18 05:55 AM
Thanks for sharing.
作者:
蓝云
時間:
2008-8-20 08:22 PM
有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。
作者:
raycalvin
時間:
2008-8-20 11:33 PM
i want to try!! yeah~~~
作者:
DW0303
時間:
2008-8-23 11:24 AM
多謝分享.
作者:
~波棒糖~
時間:
2008-8-23 12:18 PM
Thanks
5.39.217.76$ j. s4 v, Y, s% y/ p5 i' L
一定要試試啦
作者:
zi_hui86
時間:
2008-8-24 08:44 PM
thnx 4 sharing..
作者:
kakablue
時間:
2008-8-26 01:47 PM
[燒朱古力香蕉] i try this b4 is ever good
作者:
joe0wong
時間:
2008-8-26 03:46 PM
wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...
作者:
mospong
時間:
2008-9-11 01:02 AM
need to try all
作者:
yoyo爱cici
時間:
2008-9-11 04:05 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
xian86
時間:
2008-9-13 01:55 AM
[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。
! ]7 D2 N* Z% `& Z5 k6 x0 x* o
下次要试一试。。
作者:
黑色
時間:
2008-9-13 06:48 AM
这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵
作者:
bluesea0516
時間:
2008-9-14 03:21 PM
i just wan crab kakaka
作者:
shaneng86
時間:
2008-9-14 04:15 PM
謝謝你...
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:48 PM
很不错，下次会试试看，谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76$ j. s4 v, Y, s% y/ p5 i' L