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標題: 大家去BBQ 一定要試 !!! [打印本頁]

作者: heng@76    時間: 2008-6-8 07:50 PM     標題: 大家去BBQ 一定要試 !!!


9 |8 @7 Q2 X/ `1 [8 c* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇: r4 C2 Y! d/ U: y
1. 將蕉皮撕開少少,然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
$ V8 J8 N& V. E# t, \, g2. 將蕉皮蓋上,用錫紙包好,再放在火推旁燴十五分鐘 ) b- Y  q. |! D8 h) q- D
點好食法? 公仔箱論壇5 `. Z2 F& C2 z+ Y9 x
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態,兩種味道加起來,真係冇諗過咁好食! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D% X. E: m$ e  L/ A
注意:
" P6 V5 h% s1 y; u公仔箱論壇純朱古力粒要整成細細粒,因為太大粒會好難熔。另外,將放朱古力一面擺
+ I) M4 @( ^, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向火,效果就會更加好。
5 z0 c8 P: W' ~; J2 {5 _6 _, r7 U公仔箱論壇[燒牛油冬菇] $ W6 n3 _2 G6 k( G
1. 用大大隻的鮮冬菇,塗上大量牛油
) ]# {5 p8 t% O# D5 E2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
, p) X0 X. O. T7 v8 s4 D5.39.217.76點好食法? 5.39.217.76  A5 e. e1 U  ~+ f
如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!   j9 _( ^: I( \$ F
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" M+ k2 F* H/ k- u, ?/ G9 P
如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。
3 a- y1 Q* {9 y9 _注意: 冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。
. `/ M* y0 p& U3 j& e8 ]公仔箱論壇[燒芝士茄子]   T( [8 V* {2 A3 `8 e) u& Z. Z! L
1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士 3 F* T( g4 r( o
2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食
3 I" x2 m, f3 ~9 i2 ?( w點好食法? & h9 T8 @" V( [- i* ?! ?
茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味! tvb now,tvbnow,bttvb# ^8 U0 r  R2 k/ F$ ~8 G1 t7 }
注意: 芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, a$ L3 a& h# r% }

' A- n( N3 ]6 y( D( S5.39.217.76[燒薯皮] 5.39.217.76( y4 Q" n$ x% }& @% f
1. 事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 p$ M5 F: K# j1 y# U% ~( r
2. 燒之前塗上大量牛油
- q0 ?3 f* D3 E' f8 ~) G* k* |tvb now,tvbnow,bttvb點好食法?
; \1 u( D. ]- q2 G, |; [一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正!
$ ?' O$ x9 \! K$ Y! c  u3 _) {5.39.217.76注意: tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ @* U. A% `! P2 y
將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯
( W. g( k4 P2 n. s# c: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮就好容易斷。
+ M% h6 l( z. `. Y4 [* T; p公仔箱論壇* d1 C) _( q4 S
其他好味推介:
: f0 l* k# l& n5 y& {7 Y+ B  H% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1)燒燈籠椒,好甜架
# L0 |4 O6 H- V7 r2)燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食 5.39.217.76) ^' d+ d1 c& e
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
* B/ P: ^7 P1 J2 Xtvb now,tvbnow,bttvb4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G2 i4 u+ [# G  t
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! # o" @. h. _8 @5 `1 A. T
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
+ j2 ~+ h5 z  ~& i7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E  s# _$ H, }" z
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 2 f' S) K$ r2 Q) f# m' H
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
( f6 e1 D0 E6 W5 `) e0 X10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
. V4 u, X" Q% ?" b, t5 [# [9 y) utvb now,tvbnow,bttvb****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
9 e$ I& C% R) K; F' v, t+ h% A4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
- _& l5 U( e& F1 q7 Y- ]. p* _****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
; K- A7 I+ g( f' u( t# z  m$ V14)燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,d汁會燙
0 P' ]: v! @1 ?口. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ s1 Z& X3 b9 w
15)燒粟米 公仔箱論壇& Z+ K0 z, N) T
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇: l$ R0 ^: X0 x5 i* N+ u
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 w8 X: k1 y/ G( u/ x
食可以做甜品. 5.39.217.76" A9 k+ c% I, V& B, H8 }
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇! X- W3 u# H' l7 Y, f& B* o. |
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 公仔箱論壇0 d* g  q+ x9 ^& A" E* d0 A) c
包住燒,廿分鐘後有得食........
, D* j. V# Z# }& h公仔箱論壇18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
& \+ p  p4 |1 C; Q5.39.217.76蘆筍放入兩塊魚中間,
: S. P2 q0 p9 |) T! Otvb now,tvbnow,bttvb加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
3 j% Z$ b' N, }1 @$ l2 mtvb now,tvbnow,bttvb19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 l7 J0 q; ~/ z/ M  M
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 5.39.217.76& m* M8 C3 y3 R: f  [
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 5.39.217.761 g1 |8 H. G# b. k# O
20)芝士火鍋 : 5.39.217.769 s7 _* T6 e; x: N, o+ ~
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 公仔箱論壇9 W( ]+ G! F0 T6 [
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
, J+ u) W; q9 @& `8 d$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
) ]6 A0 ~5 o9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23)大眼雞 5.39.217.76. P0 \2 T2 e( T% t* t' K
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
  V( ~; a" Y. `( F6 ^6 n3 U5.39.217.7625)Crab legs with salt and butter
( a. F7 ^; G5 {4 x9 z' d3 _公仔箱論壇26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平,又唔駛點醃 5 M$ [! ]' N1 C3 a  c
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb' V' z- ?. Q, \0 ~
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆,就唔 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 c, M2 }$ M9 d! X% F
會太肥膩,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,食落面頭就脆蔔
( j7 `- {% j7 x" A5.39.217.76蔔,但內裡就鮮味無窮,好正架 公仔箱論壇7 c( J! x7 h2 @0 _; ]' [, r2 n
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇7 |. }9 D( C4 G# T
1. 燔蕃著時,點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢?
( @" X( v+ y9 [/ a+ p$ [; j公仔箱論壇先塗一層橄欖油在蕃薯表面,就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦!
( T- O  f) H: d" u公仔箱論壇2. 燒粟米,點先冇咁容易燒焦?
1 J: y* n) l8 C' Z- P, t5.39.217.76連粟米葉一齊燒,就可以保存粟米的水份,亦會冇咁易燒焦。
$ ^3 T. V$ H5 x: M$ X0 x% K公仔箱論壇3. 有人話燒烤燒得多會緻癌,有冇辦法減少緻癌物質? 公仔箱論壇5 ?9 A% u# u) t: n: l  H. {) q1 x
研究指醃製過的肉類,可減九成產生緻癌物的機會,信不信由你啦!
9 R4 o+ `% e9 u8 _. U公仔箱論壇4. 用錫紙燒焗食物時,有甚麼地方要留意? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. }( A  u3 J* t. l6 l0 E
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質,因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物,大家要小心!!!!
5.39.217.761 ~, G0 P7 |. w* Y( }
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4 }- n. o; D* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( O# |2 ~* _% k" j% D

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作者: deeda    時間: 2008-6-9 09:05 AM

唔該晒~~
% F0 }4 \% T9 J$ r公仔箱論壇下次BBQ要試試囉~~
作者: yyhobar    時間: 2008-6-10 06:35 AM

唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:
作者: GiGaWing    時間: 2008-6-10 08:21 AM

I will try this next time when we BBQ...  Great sharing...
作者: cocoycyip    時間: 2008-8-14 05:30 AM

thank for sharing
作者: withoutproblem    時間: 2008-8-14 08:28 AM     標題: Thanks!

good idea
作者: sally2888    時間: 2008-8-14 09:26 PM

我也要BBQ了 。。。谢谢分享。。
作者: ststhk    時間: 2008-8-14 10:54 PM

好好的意見,下次要試試!
作者: wah66662001    時間: 2008-8-15 11:28 PM

下次BBQ我也要試試 !
. [6 _4 w9 q, U( \2 R5 _
作者: kko338    時間: 2008-8-18 05:55 AM

Thanks for sharing.
作者: 蓝云    時間: 2008-8-20 08:22 PM

有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。
作者: raycalvin    時間: 2008-8-20 11:33 PM

i want to try!! yeah~~~
作者: DW0303    時間: 2008-8-23 11:24 AM

多謝分享.
作者: ~波棒糖~    時間: 2008-8-23 12:18 PM

Thanks
$ y& Z5 P! x/ G2 i& ytvb now,tvbnow,bttvb一定要試試啦
作者: zi_hui86    時間: 2008-8-24 08:44 PM

thnx 4 sharing..
作者: kakablue    時間: 2008-8-26 01:47 PM

[燒朱古力香蕉]   i try this b4 is ever good
作者: joe0wong    時間: 2008-8-26 03:46 PM

wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...
作者: mospong    時間: 2008-9-11 01:02 AM

need to try all
作者: yoyo爱cici    時間: 2008-9-11 04:05 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: xian86    時間: 2008-9-13 01:55 AM

[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。
  S6 l. V8 W, P下次要试一试。。
作者: 黑色    時間: 2008-9-13 06:48 AM

这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵
作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:21 PM

i just wan crab kakaka
作者: shaneng86    時間: 2008-9-14 04:15 PM

謝謝你...
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:48 PM

很不错,下次会试试看,谢谢分享




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