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標題: [烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 01:30 AM     標題: 提子乾黃金鮑魚蛋

材料及份量:
! T# c1 |* ]- G1 r* D4 [) n1 g公仔箱論壇新鮮生蝦半斤
9 w6 A( h) o, K  Y# D: Otvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克
$ J0 v3 ~7 H) V( W8 d提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* P: Y$ q% ~' @( K
雞蛋8隻
) w3 A- F$ s9 V) ztvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:7 P8 s! a) c: v2 j; U! r9 [. R
蠔油2茶匙5.39.217.76  R( g. G- u6 F3 v+ E3 Y4 u
糖1茶匙
" [6 F$ w' D0 `3 c1 ~8 E鹽1/2茶匙公仔箱論壇1 g: ]3 a7 s1 j: a
胡椒粉適量
( U' y4 B( [) a' a) \; R9 |+ Y5.39.217.76
, G" f' L9 z* E; X5.39.217.76製法:tvb now,tvbnow,bttvb! @' `, w1 E1 S1 K- W( I8 Q0 T

7 A/ B$ t' u5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份,用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.76, a" d; A, l3 Q/ k+ G- y
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中,再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, P! w* x! K7 m; w" G
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼,將雞蛋切半及除去少許蛋黃。5.39.217.76, H+ D# f3 g( G3 Z/ z/ g$ c
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白,加入提子乾蝦膠肉內拌勻,將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中,放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
) `. Q3 N7 g2 Y6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁,放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。




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