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黃金粟米湯１罐" |$ ~! p. n* k! b) Y5 M y" ?
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免治豬肉碎２５０克tvb now,tvbnow,bttvb3 T, k* x" y' i; c1 J5 [
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做法：5.39.217.76% i3 j; u- P2 e" {
7 X$ C- I* ?$ o: i. A9 \" Ntvb now,tvbnow,bttvb + \( o$ n% T: V- r! k$ y, H, Y$ f１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。 , V: u% F# n$ L+ s+ V$ M$ Q公仔箱論壇 3 D+ w4 I1 _1 f$ i8 Y公仔箱論壇. y, T8 @2 N0 g0 _/ T1 Q
２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。5.39.217.76# E5 e# L! Z h. K. |1 Q! \: ~6 i
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8 ^8 ?. J+ U* u* J m: \5.39.217.76３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。9 A v- J. E) Z$ s0 d2 o2 N+ V( \1 x
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。; J" F3 ]* I2 b4 n; h. x2 y( x
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