標題:
[健康資訊]
早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-3-11 10:34 AM
標題:
早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？
一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
公仔箱論壇1 j2 A, v8 m- _; j1 L; V# v4 P# V
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
2 c7 ^% |3 M% ^3 Z% B5 F
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
$ F* p5 N7 V$ D- r5 n. j- y4 C
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
, s' H; ?) b/ G
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
% ^. k+ }1 R& p8 U- S7 G8 A: g
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
' s4 G8 Y& r; u& p
3 }2 _4 a& e/ w) G0 z& u) n
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
?* k6 b" H! h2 |) @5 ?5.39.217.76
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ V" C# s% k1 x
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# e# L' k+ B
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
' N8 q6 s- k( F! C. N1 y公仔箱論壇
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
公仔箱論壇: I: l R4 z" d( B5 i$ {
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
[) K& m7 W4 D- _
* s9 D" n8 ?+ g5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
提高警觉性：
8 m* } K8 C' j6 j
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
' e$ Y- R' [7 d% _" Y. n8 _* U公仔箱論壇
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ Y+ p; [- G& J0 Q. j
) ]3 W$ m% t$ B# u
保护视力：
3 C$ e7 I3 m9 n \
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
. u5 c7 I) Q. i! a
) v7 g8 ]3 r& C, n/ v+ D! o
鸡蛋怎么吃有营养？
7 T B" T$ E! \: H
有益心脏排行榜:
tvb now,tvbnow,bttvb: x) y. N9 s& w& Y
第一名：带壳水煮蛋
( l2 L% W0 E5 l% G& m5.39.217.76
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
5.39.217.763 s+ m0 G0 N$ \( ?- M+ a6 {
因此是对心脏最有益的吃法。
. l6 @& N9 a" r% {" z3 P$ A公仔箱論壇
! {: H6 F. f* }1 B5 P! H0 `4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第二名：水煮荷包蛋
: j6 j6 h$ g" P c: S4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V) u; V, X) b4 I/ Q0 F
第三名：蛋花汤和蒸蛋
tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 U, V4 Q9 ]
& [" f- s" R9 p0 \3 j5.39.217.76
第四名：煎荷包蛋
4 }8 o6 B) p) X' e公仔箱論壇
公仔箱論壇6 { t5 a2 K) ?0 ~
第五名：摊鸡蛋
) M: s( u4 R; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
5 `1 X/ u$ M R0 M, S公仔箱論壇
+ @$ ^8 h% Z: i! D
第六名：炒鸡蛋
$ l, M* u5 }+ |8 S7 L% n* J' {2 ^; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
; N4 G( X$ b" L! G, i
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
, ?- k' T0 v0 S" s! `公仔箱論壇
- i0 Q. H( q4 B" ?( v
蛋白质最好消化排行榜:
公仔箱論壇+ [' h- z4 ]. F. ]1 I' O
第一名：带壳水煮蛋
5.39.217.762 P6 q- y1 M, U) e* M
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ t( w9 c, v) x/ v) n8 u
4 f6 r. @* Y4 A \) U* H/ n公仔箱論壇
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
* ?; F8 {6 U( ^ g4 O
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" E; q6 q$ J
tvb now,tvbnow,bttvb) R4 I, I- R: w3 O' |
第三名：炒鸡蛋
9 h3 ~+ Y3 c0 U) N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白质消化率为97%。
公仔箱論壇$ G- n6 m* p$ m% F. h# C
7 }8 R. s' i6 Q3 y1 V: X/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
第四名：蒸鸡蛋
0 _0 u, W h! L9 R1 q
蛋白质消化率92.5%。
X" ?" w- K; L) t% l! j
& r7 ]& ]' u7 u: J, z
第五名：生鸡蛋
; _: f5 p5 y/ \, m5 D0 a
蛋白质消化率仅为30%—50%。
! L6 A0 j' D' p. ntvb now,tvbnow,bttvb
4 b% I7 K) q* E3 I( u/ H5 l
维生素保存排行榜:
$ r4 D1 k/ ]4 J( M$ c, o! W
第一名：带壳水煮蛋
' N5 c4 o7 y5 w1 {/ z8 @
加热温度低，营养全面保留。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y A! q0 K% V) w
$ @) M& _, I% C2 f) `; N5.39.217.76
第二名：蒸蛋
0 h: ]1 l* B- u. p; o0 r. R1 x
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]% m% E; _, L: Z
! X2 U$ w& e$ D9 t! e% n" ^5.39.217.76
第三名：水煮荷包蛋
公仔箱論壇2 I! B7 I: K: n( j4 Q
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
1 Q" z. O3 ~9 o0 x' V- i' s9 K
3 c" j, Q/ f2 t8 z# c2 L5.39.217.76
第四名：煎荷包蛋
tvb now,tvbnow,bttvb* |. g. C$ o/ j, Y* ~; S
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
5 P G5 R' c! U# a2 utvb now,tvbnow,bttvb
: x" e" ]8 w9 B
第五名：摊鸡蛋
5 l E* @" P" D h1 O
加热温度高，所有维生素都有损失。
6 q( B# X( w5 e, e, W8 \
9 X; {7 i* e( r1 i/ e( Vtvb now,tvbnow,bttvb
第六名：炒鸡蛋
tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 P6 Y: y2 k' F+ i. @% s( a
加热温度高，维生素损失较多。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
