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標題: [中式食譜] 蜜桃甜酸骨[1p] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-6 05:15 PM 標題: 蜜桃甜酸骨[1p]

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材料
罐頭半邊桃 2 件、細洋  1/2 個（切件）、腩排 6 至 8 條、鹽少許、生粉水適量
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醃料：生抽 1 茶匙、糖 1 茶匙、生粉 2 茶匙、油 / 水各適量公仔箱論壇, j& p) j' w6 g2 _6 @' X6 F3 Z
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醬汁：茄汁 / 清水各 2 湯匙、白醋 / 砂糖各 4 湯匙、 A1 汁 1 湯匙, s4 ^+ `4 D2 |) _4 w2 ]/ K5 @2 N

做法5.39.217.76! |: [" Y" }' b  e& d
1. 排骨切細件，醃料撈勻後加入肉醃半小時，放雪櫃備用。蜜桃切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( f7 F. z, M& T  J8 Y
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2. 燒熱鑊，加入半杯油轉中火，放入排骨，見排骨炸起泡後轉細火，  蓋以半煎炸方式煮至九成熟。3 t. B; c/ F4 E/ w* U+ M8 p; k
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3. 燒熱鑊，加少許油爆香洋  ，然後加入醬汁料煮滾，熬煮片刻加鹽吊味。見糖及鹽溶掉，可放入排骨，讓排骨吸收醬汁，略見汁收  後，加入蜜桃件，然後埋生粉水芡，炒勻即成。
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A1 汁是牛扒醬汁，用多種醬料調成

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-7 11:46 PM

thank you very much

作者: 99-00 時間: 2008-6-17 02:45 PM

好好吃:sleeps:

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