公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 飲食業新春生意跌一成料港人轉向廉價消費 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-2-18 09:27 PM 標題: 飲食業新春生意跌一成料港人轉向廉價消費

飲食業新春生意跌一成料港人轉向廉價消費5.39.217.762 r5 v! Y0 k; O! c4 c4 P( V+ [
公仔箱論壇7 i! N% W" x1 P1 B
[attach]3308713[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 c0 Z4 U2 i0 z* {
經濟環境轉差影響食客消費意欲，香港餐飲聯業協會會長黃家和昨表示，農曆新年餐飲業生意額按年下跌10%，估算今年全年餐飲業整體收益減3%，會跌破千億元，酒樓經營較困難；相反，去年快餐店總收益按年增幅達5.9%，料港人轉向廉價消費，食肆須轉型應對。不過有酒樓負責人稱，新春生意額微升5%，但對整體生意不樂觀，預料淡市期間要靠優惠刺激本地消費。
tvb now,tvbnow,bttvb) n0 \, |$ H9 D- d, M q3 |& G
去年快餐店總收益反升5.9%5.39.217.76( \7 {- x! z- m ~+ ?
公仔箱論壇2 Y: H. f- y1 |2 U$ z- d; ]
黃家和向本報表示，去年農曆新年生意額達3.5億元，今年同期減少10%，跌至約3.2億元，未如往年有8％至10%升幅，情况令人擔憂。他認為結果反映市道偏軟，股市波動減低市民消費意欲，以及不少人選擇假期外遊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& x- X6 T1 a+ Q: @7 D$ a
黃家和表示，去年餐飲業整體收益達1044億元，本地人佔92%(約970億元)，旅客佔8%(約70億元)，其中內地客消費佔約50億元。他按去年消費情况及旅客數字跌幅推算，今年本地及內地旅客消費分別減30億及逾10億元，總收益料跌破千億元。但他說，去年快餐店總收益反升5.9%，反映市民在經濟差時改在廉價餐廳消費。他估計本地消費疲弱及旅客減少下，主要受影響為高檔餐廳及專攻旅客生意的酒樓，料須轉攻本地客或推出新食材應對。

指酒樓經營較困難酒席量料跌7.52%公仔箱論壇: w. `0 D! p& @5 Y- u; @
5.39.217.76' F: B/ ]9 z3 n
他說，酒樓經營會較困難，尤其晚市生意，去年全行有299.75萬圍酒席，料今年僅得277.2萬圍酒席，下跌7.52%，平均酒席消費會由去年5300元減至今年5000元。
tvb now,tvbnow,bttvb$ }% ^6 U+ n: [/ ~3 Z2 [
叙福樓：淡季須靠「顯著推廣」吸客) ~% _1 y7 T2 e& L

經營中式餐館的叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，旗下約30多間餐廳新春生意額意外地較去年同期微增5%，大部分團年飯酒席消費介乎3000至4000元，與往年相若。他說，今年經營困難，因成本持續上升，加租僅放緩，增幅由以往四五成減至兩三成；港人亦因經濟差而謹慎消費，料今年生意額與去年相若，集團暫無計劃加價，相反在淡季須靠「顯著推廣」吸引食客。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)