標題: [美食介紹] how to make mayonnaise? [打印本頁] 作者: stanley 時間: 2008-6-6 12:13 AM 標題: how to make mayonnaise?
how to make mayonnaise?作者: kwplee 時間: 2008-6-6 07:27 AM
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15g Dijon Mustard 7 d8 h6 c- B p0 Q5 [30ml White vinegar , {- E3 w- M* q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 litre Oil ~2 m! ?" ]) w$ k: A
Salt,pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k Y) @9 C C4 Z" ~' O
2 T, }9 v" k# `Whisk the yolks with mustard and vinegar and gradually incorporate the oil small amount at a time. & t4 f' x% }5 FSeason to taste.5 U% ]0 ^+ u B3 X; Q
The sauce can be finished with a bit of boiling water to stabilise it more.tvb now,tvbnow,bttvb. s5 ^' L4 B( o5 a- M1 \ P
The oil used will provide the underlying flavour - traditionally olive oil is used.
