標題: [美食介紹] how to make mayonnaise? [打印本頁] 作者: stanley 時間: 2008-6-6 12:13 AM 標題: how to make mayonnaise?
how to make mayonnaise?作者: kwplee 時間: 2008-6-6 07:27 AM
Mayonnaise . E1 M$ s# d4 I; ^7 ] _# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 a# i6 i* a9 D
Serves 20 & C0 q; |& P+ d9 dtvb now,tvbnow,bttvb% E9 T$ D* O7 O9 ^% D9 F) Y
8 Egg yolks # t( C( C: m/ l* e D8 @6 x, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g Dijon Mustard ' p8 x3 H' n8 M7 H7 O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30ml White vinegar & O) T% _& y/ l+ F1 litre Oil 3 O, i2 U+ H1 otvb now,tvbnow,bttvbSalt,pepper & W1 N7 v8 _( N2 z' f& j/ |+ r7 r 8 f- `1 M% J# L# X$ f5.39.217.76Whisk the yolks with mustard and vinegar and gradually incorporate the oil small amount at a time.' u* G9 }. S7 g( L/ `7 V; C( ?8 u
Season to taste.tvb now,tvbnow,bttvb: A3 Z4 y% l# `0 o
The sauce can be finished with a bit of boiling water to stabilise it more.5.39.217.762 b3 B7 `3 W$ E+ [
The oil used will provide the underlying flavour - traditionally olive oil is used.
