標題:
[食肆地點]
尖咀蒸氣火鍋 藥膳湯底至補身
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-17 04:24 AM
標題:
尖咀蒸氣火鍋 藥膳湯底至補身
, U% O B, b! h/ C5 L! d5 _5.39.217.76
川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。
$ Y; t0 |# g) B4 D5.39.217.76
$ k9 n& q9 N, I( K5 k' q4 T5 T
& a! |9 R4 r% a8 ?* V& l3 V
蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。
公仔箱論壇! Y7 N2 F/ z2 O% O+ l0 }' S8 }# c
5.39.217.76: ?& k! @5 g- ], }- j
市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
公仔箱論壇3 X% m: Z" ^5 C; P7 ?% v0 }; c1 H
5 ~/ }) f/ h# _5 t E- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
心思手工配料
; |) [8 d( M, {* r) h5.39.217.76
這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。
tvb now,tvbnow,bttvb% j2 `5 Y. a" u6 n W
" i$ Q* _4 _( Y/ L5.39.217.76
大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。
5 u$ E* i" a9 D9 V6 q( p, V& W公仔箱論壇
* F) X/ Z$ a1 x8 Z0 n公仔箱論壇
疍家佬蒸氣石鍋專家
tvb now,tvbnow,bttvb k5 f- I! W2 R& X, Z
地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
; q9 K8 P2 L. m( Wtvb now,tvbnow,bttvb
平均消費：$280
. P, D3 y! \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f$ }: t. z3 V* v5 h0 [
) K* o; y" v2 f. t5.39.217.76
一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。
; T y1 V+ s5 j3 Q" ^+ n
+ y1 }+ a% s3 I( e: B% n3 w/ G9 t5.39.217.76
. F; R; @: D4 I6 s; {6 F+ btvb now,tvbnow,bttvb
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。
; X6 j. s5 E9 T7 e- n公仔箱論壇
公仔箱論壇. ?* x1 `4 p: r: K8 T; `/ c
5.39.217.762 Y/ y$ A% H# z; |
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。
0 C/ k1 V) y& u; R8 G* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.762 Y/ y$ A% H# z; |