標題: [中式食譜] 酸辣牛柳細粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:34 AM     標題: 酸辣牛柳細粉

tvb now,tvbnow,bttvb$ M  E# l; L, M
材料
3 ^3 C; y- c) @2 m5 W/ ^5.39.217.76蕃茄.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |* y$ ]) ?5 N4 g& Z1 F7 L  n
魚丸.....40公克公仔箱論壇1 f/ y( T1 B+ ]6 F4 x9 G
冬粉.....100公克5.39.217.76  e5 s- E4 H: `9 i+ b( F" S0 `
牛柳.....260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 Y, S$ k7 j
新鮮巴西蘑菇.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb. i2 j/ R8 @( J! F) ?

7 \9 t, a1 ^) |: _* Q# V1 n公仔箱論壇
$ J9 A3 q3 e2 e* N" g- ttvb now,tvbnow,bttvb辛香料：
, M, \* h$ d( K- p: `( F辣椒.....3公克
  ]0 [0 `; z' i; @7 Q3 i+ Ytvb now,tvbnow,bttvb南薑.....8公克
8 \4 V- W; M( D* a  `0 o* b, u檸檬葉.....5公克5.39.217.76. M8 P! q/ ~, e8 j
檸檬草.....15公克
1 H1 O; p. x" ]' ?. N9 Z2 m( c西式牛骨高湯.....1300cc
7 ~) M  a' P5 l0 Z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& Z7 }2 `: r; b0 ~
' [) O+ s6 Q5 I" V) n9 Y6 }
配料：
3 X" z0 f# `2 B% z, p% P0 E5.39.217.76糖.....8公克
% ~7 a- Z9 n6 F7 L8 \" i* p% }公仔箱論壇鹽.....6公克5.39.217.76% }$ O) T* Z2 c, S0 n0 E& @# B1 p
魚露.....10cc
" k7 b4 D4 O0 g3 `7 T5.39.217.768 p- ]5 C' i% M3 I5 M

+ T5 ?% c1 f% Y0 ?調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 c  s3 d: N" @! I7 z7 X  O
檸檬汁.....8cc
( y* q  K; Y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....5公克
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7 N1 n& y2 C) C$ w, J- Q. y
1 K: ]( k9 C7 c! q4 Stvb now,tvbnow,bttvb作法
. R( a/ O! k+ A0 `4 g4 F5.39.217.761. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( I/ D" }) z  s. \5 m" Q
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。
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3 t% v6 n4 |" O6 w- U公仔箱論壇3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
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+ u; U% O1 g8 L/ P% Q1 Z" ^公仔箱論壇4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。

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