標題: [西式食譜] 免炸薯條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:34 AM     標題: 免炸薯條


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! e. ?& `* B, }5.39.217.76鹽.....1湯匙5.39.217.763 T5 s3 E, D" ~2 Y5 p
馬鈴薯.....2個0 U9 N/ Z, h. H" H$ X' e1 _6 S
橄欖油.....1茶匙
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$ V: {. l" _; M& L: e% _tvb now,tvbnow,bttvb做法( h2 G" [9 A  ^7 u; ^1 n& |$ D
1. 馬鈴薯去皮，洗淨，垂直切成1厘米粗條，放清水中浸1小時。
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* Q# U" o7 K0 V3 d2 I; T7 `2. 烤盤鋪上牛油紙或不沾布，放焗爐中，預熱200度。& w% r( L3 Z  {# A" W
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3. 煮滾2.5公升水，放入鹽和薯條煮3至5分鐘至稍軟，撈起置隔篩中，用廚紙輕力印乾水分，放大碗內下橄欖油拌勻，排放在已預熱的烤盤上，每條之間要留有空位。公仔箱論壇2 l& S8 c: k9 V4 Q2 t2 W& A( G; I
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4. 放入已預熱焗爐，用200度焗18分鐘，烤盤前後掉轉焗6分鐘，再轉換位置焗至金黃香脆，灑上鹽，趁熱享用。公仔箱論壇/ a% U5 q$ c4 x2 H9 j  p9 E. `

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