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標題: [西式食譜] 全麥葡萄乾多士 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:33 AM     標題: 全麥葡萄乾多士


2 v# F/ a( M+ c) T材料A:公仔箱論壇4 e+ t2 ~% y# }$ e
鹽.....10克
0 t0 R  ~4 R; C# P公仔箱論壇奶粉.....20克公仔箱論壇; J( Y- x% }+ b1 a0 }
蜜糖.....15克
1 ~" g2 e" Z" A: H9 {tvb now,tvbnow,bttvb清水.....320克
. Z1 \5 k, v  g* T6 a/ j4 I& E酵母粉.....5克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- N% ]" H% @0 Y1 v1 e2 x
高筋麵粉.....250克
$ @/ H3 ~8 G% |0 ^5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉.....250克* c( G1 A9 G$ _/ ~

. r& T: M1 }/ G, Y# z5.39.217.76公仔箱論壇$ y* p& q* B" z2 c$ h* {4 a
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 m! {* _3 {& j) H
牛油.....30克
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餡料:
3 X3 T! N1 L! S/ s. m" A5.39.217.76核桃.....50克tvb now,tvbnow,bttvb! C+ [, V* J; q' b; a- f
葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
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9 N% Q3 k; O3 k- I0 o, \: y- Y5.39.217.76
& j! K! a- r; f# `做法
9 D5 l3 n2 p3 H& `; W/ Q1. 將材料A混合,用慢速攪拌1分鐘,再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰,加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。$ ^* x, p. h1 _2 k# F  U6 K
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2. 放入容器,蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大;將麵糰分割成500克一份,滾圓,鬆弛10分鐘,將麵糰長,將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面,捲起成橄欖型,放入烤箱進行最後發酵40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; M  T/ x- X; `. z) b
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3. 放入預熱烤箱,以200℃烘烤25至30分鐘即可。, E; x- c3 i% I
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