標題: [西式食譜] 全麥葡萄乾多士 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:33 AM     標題: 全麥葡萄乾多士

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材料A：- f$ M; ]2 u: Y1 `9 q
鹽.....10克
3 G! ]3 @8 j7 d( btvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....20克
  d( o; H8 j- r+ w公仔箱論壇蜜糖.....15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 m7 S6 o; L, W/ Z% y7 g4 k
清水.....320克
/ Y- m& B" s: y+ atvb now,tvbnow,bttvb酵母粉.....5克# i0 ?6 N. F* N
高筋麵粉.....250克
" E% `4 `+ p. i5.39.217.76全麥麵粉.....250克
# @( n- M1 ]! \, F1 ^5.39.217.76; t1 t5 ]) b0 a, j& I

2 i6 r) w3 t6 M6 _. T9 l9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
, j: R, X% c- J: T) atvb now,tvbnow,bttvb牛油.....30克
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+ y- B& e+ V( `& x. v0 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 e' R% [, ?: `) J; }; t. _餡料：公仔箱論壇  t  e, X' Z7 ]
核桃.....50克
3 x* z8 f" z5 u* j) ?0 P% f葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
7 t* _1 n  a3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: c# h# t9 k$ V( q; h5 f: l! F' c

$ w3 C$ ^& u3 ~# x8 D% ~. mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76+ B  F' V' r1 q3 Z
1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。
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% l* N; z4 U% ]. h, i9 ]5 w+ t( j公仔箱論壇2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。公仔箱論壇/ H5 Z7 K. [8 V& T" `
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3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。
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