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標題: [健康資訊] 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩 [打印本頁]
作者: willkao    時間: 2016-2-15 01:05 PM     標題: 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩

【早安健康／Amanda的生活與家常美食】珊瑚草挑選時要注意，有的價格非常便宜便宜、但是腥味非常的重，感覺就是不好的珊瑚草。盡可能選購乾燥品，珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 C& @/ D7 }5 K9 j+ ^
品質差又細小的珊瑚草泡水時間短，約3-4小時，大約泡發3-5倍左右，品質好的珊瑚草泡水時間長，約5-7小時，大約泡發8-10倍' t1 L7 @2 k. H8 _# m+ h; s
泡了兩棵珊瑚草，一棵作涼拌，一棵煮紅棗凍，溫熱時候喝起來有點像燕窩，放涼冰凍過後像果凍，口感又像愛玉，清涼好吃又解渴若是不愛中藥材，可以單煮加冰糖，放涼加些水果丁或果汁進去，再置入冷藏室冰凍。這道的口感較軟幾乎可以用喝的，喜歡更Q可以多加一棵珊瑚草。tvb now,tvbnow,bttvb2 m% H7 U) C/ c. e4 D! I& i
黃金珊瑚草  b5 _8 L) d4 N* ^
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 v" \" Q- x4 J8 Z! m0 @: }
珊瑚草50g、紅棗8-10粒、枸杞約半碗、桂圓一匙、冰糖少許& R' a* a3 ~1 J6 Z9 D/ n/ L! k
做法：公仔箱論壇# z0 n& O0 T/ j- r# E% R1 U3 W
珊瑚草清洗幾次除去鹽分、沙瓅，泡水10分鐘，倒掉水
2 x- A. N# S( J2 u. ]3 Itvb now,tvbnow,bttvb再次清洗，再泡水10分鐘(這兩次泡水換水很重要 ，可避免殘留腥味）
5 L0 q% F2 N" \( R換水泡2小時，再次換水泡2-3小時，視珊瑚草大小，浸泡時間4-6小時。
3 o* Y4 G$ d/ k2 r+ Q; W& R. ftvb now,tvbnow,bttvb泡好的珊瑚草可能帶有腥味，可在長時間浸泡的水中加入幾滴檸檬汁（別太多，珊瑚草會變得軟爛）
6 f( A% [% k1 q, }% F; X! c5.39.217.76一定要照這步驟清洗、泡水，泡出來的珊瑚草才不會有腥味。
* i2 j1 Y! v, p' u  A剛開始泡還沒膨脹) y5 ]4 B& [6 P/ h' q
接近完成已經膨脹開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" I/ [% Z3 [1 ^# p3 z
泡發完成(視珊瑚草大小約5-6小時)
5 _, q( w: H, l' ?7 C2 q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬煮成品（我用100g珊瑚草，1200cc水，口感軟綿入口即化）喜歡更Ｑ水分要減少
- G3 G) _5 O7 z- ytvb now,tvbnow,bttvb泡開的珊瑚草加水一起放入果汁機打碎，紅棗洗淨，每粒各切一刀，桂圓洗淨，一起泡水約30分鐘。. r, g7 l7 f2 L  |0 F. L2 Z
珊瑚草丁、紅棗、枸杞、桂圓，冬天再加少許老薑汁，（喜歡脆硬口感可再加入20g洋菜條) ，放進陶鍋或鋼鍋，擺進電鍋，外鍋加水至少一杯半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 T) O% n1 P. d5 Z& b9 y
煮好加入少許冰糖既可。
( Q0 w4 _$ O0 K+ B' x公仔箱論壇ＰＳ：
1 n) N& S3 ]/ v- R& \6 A6 _% q; J我本身體質容易燥熱，雖說桂圓藥性，味甘、性溫，不過我吃了就是容易上火，因此我把這藥材省略了，不過還是很好喝。
( D9 ~' e  X9 d! q6 Y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不愛中藥材，可以先把珊瑚草熬煮好，加糖放涼，加入適當果汁，類似果凍但口感不會那麼Ｑ就是了。
8 \) }* F9 b% D珊瑚草雖很有很多好處，但屬涼性，還是不要天天吃，若要天天吃，可加點熱性食物作為互補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% x/ z7 Y3 ?# k5 H
珊瑚草營養成分及食用法（以下為轉貼）
+ e) y/ l$ m) ltvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草屬海藻類（素食），富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
( p$ t* S! k- W# U7 Q; W# U2 B( P5.39.217.76珊瑚草，須先浸泡四個小時以上，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，在不加天然燕窩的情況下，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。



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