標題:
[健康資訊]
零膽固醇、補充膠原蛋白!達人教你自製養生海燕窩
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2016-2-15 01:05 PM
標題:
零膽固醇、補充膠原蛋白!達人教你自製養生海燕窩
【早安健康/Amanda的生活與家常美食】珊瑚草挑選時要注意,有的價格非常便宜便宜、但是腥味非常的重,感覺就是不好的珊瑚草。盡可能選購乾燥品,珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常。
. V0 p# Y5 b [0 ~0 t6 H7 c: _
品質差又細小的珊瑚草泡水時間短,約3-4小時,大約泡發3-5倍左右,品質好的珊瑚草泡水時間長,約5-7小時,大約泡發8-10倍
tvb now,tvbnow,bttvb) b! N- z H* |& `. \ j. u
泡了兩棵珊瑚草,一棵作涼拌,一棵煮紅棗凍,溫熱時候喝起來有點像燕窩,放涼冰凍過後像果凍,口感又像愛玉,清涼好吃又解渴若是不愛中藥材,可以單煮加冰糖,放涼加些水果丁或果汁進去,再置入冷藏室冰凍。這道的口感較軟幾乎可以用喝的,喜歡更Q可以多加一棵珊瑚草。
- ^* _6 O; e/ O
黃金珊瑚草
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* k& P2 h8 h5 P. T1 T& B# e/ H+ W
材料:
; m% C G3 J4 Y. e; Z
珊瑚草50g、紅棗8-10粒、枸杞約半碗、桂圓一匙、冰糖少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% s% {; y5 r1 e8 g
做法:
5.39.217.766 W% l+ v n% C0 K8 U
珊瑚草清洗幾次除去鹽分、沙瓅,泡水10分鐘,倒掉水
|$ ~ D4 Z6 S, b9 {/ E, y
再次清洗,再泡水10分鐘(這兩次泡水換水很重要 ,可避免殘留腥味)
公仔箱論壇' g! o1 n) p, U& s
換水泡2小時,再次換水泡2-3小時,視珊瑚草大小,浸泡時間4-6小時。
5.39.217.76' B0 Z/ L# }0 t. y$ R- [9 M
泡好的珊瑚草可能帶有腥味,可在長時間浸泡的水中加入幾滴檸檬汁(別太多,珊瑚草會變得軟爛)
" J% l% V! H5 a0 o; S
一定要照這步驟清洗、泡水,泡出來的珊瑚草才不會有腥味。
% z1 c: a% } [ Y+ d, U
剛開始泡還沒膨脹
0 {' V2 |: X$ g2 C, L. Vtvb now,tvbnow,bttvb
接近完成已經膨脹開
4 Z* a) J' x8 N1 |/ ^, ]* g% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡發完成(視珊瑚草大小約5-6小時)
, U* |+ v% _5 j8 Z6 G5.39.217.76
熬煮成品(我用100g珊瑚草,1200cc水,口感軟綿入口即化)喜歡更Q水分要減少
tvb now,tvbnow,bttvb# x% M: \0 ~( |7 W
泡開的珊瑚草加水一起放入果汁機打碎,紅棗洗淨,每粒各切一刀,桂圓洗淨,一起泡水約30分鐘。
/ V% w3 E8 |, {1 S- l6 R& }2 n) @) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
珊瑚草丁、紅棗、枸杞、桂圓,冬天再加少許老薑汁,(喜歡脆硬口感可再加入20g洋菜條) ,放進陶鍋或鋼鍋,擺進電鍋,外鍋加水至少一杯半。
: p6 N- R; }- m# R- b4 W
煮好加入少許冰糖既可。
) @) R+ v* o3 P& f7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
PS:
5.39.217.761 |8 f& ]' _+ a% {: B; z
我本身體質容易燥熱,雖說桂圓藥性,味甘、性溫,不過我吃了就是容易上火,因此我把這藥材省略了,不過還是很好喝。
tvb now,tvbnow,bttvb- _9 K; r* Z- n4 o( s7 }
不愛中藥材,可以先把珊瑚草熬煮好,加糖放涼,加入適當果汁,類似果凍但口感不會那麼Q就是了。
7 N8 b9 { c |2 B, R/ ~
珊瑚草雖很有很多好處,但屬涼性,還是不要天天吃,若要天天吃,可加點熱性食物作為互補。
" H& X4 I& O7 |& m/ F/ \
珊瑚草營養成分及食用法(以下為轉貼)
! {9 @4 J, h2 C. b2 ~公仔箱論壇
珊瑚草屬海藻類(素食),富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
% g( l$ x; ^% U( ^# ]5 [9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
珊瑚草,須先浸泡四個小時以上,等泡開後,可涼拌、可煮湯,也可打成汁,做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩,在不加天然燕窩的情況下,口感完全不輸給天然燕窩,因此又有海底燕窩之稱。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0