Board logo

標題: [健康資訊] 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩 [打印本頁]
作者: willkao    時間: 2016-2-15 01:05 PM     標題: 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩

【早安健康／Amanda的生活與家常美食】珊瑚草挑選時要注意，有的價格非常便宜便宜、但是腥味非常的重，感覺就是不好的珊瑚草。盡可能選購乾燥品，珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常。
' [  _  C! m1 ?2 Y; T- }2 k0 T" t$ n品質差又細小的珊瑚草泡水時間短，約3-4小時，大約泡發3-5倍左右，品質好的珊瑚草泡水時間長，約5-7小時，大約泡發8-10倍公仔箱論壇$ i* R$ ?- E; b' X0 o
泡了兩棵珊瑚草，一棵作涼拌，一棵煮紅棗凍，溫熱時候喝起來有點像燕窩，放涼冰凍過後像果凍，口感又像愛玉，清涼好吃又解渴若是不愛中藥材，可以單煮加冰糖，放涼加些水果丁或果汁進去，再置入冷藏室冰凍。這道的口感較軟幾乎可以用喝的，喜歡更Q可以多加一棵珊瑚草。
( h  W- B& y1 o* h: ]( ?" g5.39.217.76黃金珊瑚草' x0 W1 E1 }! m/ B7 B0 z
材料：5.39.217.76# q! P% Z8 v! d+ f8 d6 s6 q6 j
珊瑚草50g、紅棗8-10粒、枸杞約半碗、桂圓一匙、冰糖少許
' \1 I/ {- {9 H  a/ G+ O# @$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( P# ?' v. c* O7 s
珊瑚草清洗幾次除去鹽分、沙瓅，泡水10分鐘，倒掉水
0 z$ P$ I/ o2 [3 M+ T' I1 e+ Otvb now,tvbnow,bttvb再次清洗，再泡水10分鐘(這兩次泡水換水很重要 ，可避免殘留腥味）
4 q5 Y) |+ R! f9 J公仔箱論壇換水泡2小時，再次換水泡2-3小時，視珊瑚草大小，浸泡時間4-6小時。
0 P1 B: A" d0 ]9 Wtvb now,tvbnow,bttvb泡好的珊瑚草可能帶有腥味，可在長時間浸泡的水中加入幾滴檸檬汁（別太多，珊瑚草會變得軟爛）tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 K3 h  J- L5 R) e7 a
一定要照這步驟清洗、泡水，泡出來的珊瑚草才不會有腥味。
# ^, p8 g3 x+ s7 j4 N9 R剛開始泡還沒膨脹
7 ^; }( B: Z# Q" w  I+ vtvb now,tvbnow,bttvb接近完成已經膨脹開公仔箱論壇3 E# I# x3 `* s4 h9 s0 N% m" x
泡發完成(視珊瑚草大小約5-6小時): ]! `+ w7 ~9 D3 Q/ @, p6 ?' r" e# L
熬煮成品（我用100g珊瑚草，1200cc水，口感軟綿入口即化）喜歡更Ｑ水分要減少5.39.217.767 [% x8 [. \  ^4 E
泡開的珊瑚草加水一起放入果汁機打碎，紅棗洗淨，每粒各切一刀，桂圓洗淨，一起泡水約30分鐘。
3 r3 J/ @5 A5 q2 R& ?5.39.217.76珊瑚草丁、紅棗、枸杞、桂圓，冬天再加少許老薑汁，（喜歡脆硬口感可再加入20g洋菜條) ，放進陶鍋或鋼鍋，擺進電鍋，外鍋加水至少一杯半。# Z' I/ _; S, h9 x
煮好加入少許冰糖既可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' P7 `& Y$ _+ P2 N0 }
ＰＳ：公仔箱論壇- M* U" {3 D" \+ I1 v
我本身體質容易燥熱，雖說桂圓藥性，味甘、性溫，不過我吃了就是容易上火，因此我把這藥材省略了，不過還是很好喝。2 m$ s# d( s" h
不愛中藥材，可以先把珊瑚草熬煮好，加糖放涼，加入適當果汁，類似果凍但口感不會那麼Ｑ就是了。
& L  \% F) B. K) R公仔箱論壇珊瑚草雖很有很多好處，但屬涼性，還是不要天天吃，若要天天吃，可加點熱性食物作為互補。
$ Y4 T% b' D$ |& f6 a) f% a8 ktvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草營養成分及食用法（以下為轉貼）
3 @5 k5 Y. C9 [公仔箱論壇珊瑚草屬海藻類（素食），富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。- H  c: l$ @, J( \$ G
珊瑚草，須先浸泡四個小時以上，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，在不加天然燕窩的情況下，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0