標題: [健康資訊] 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2016-2-15 01:05 PM     標題: 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩

【早安健康／Amanda的生活與家常美食】珊瑚草挑選時要注意，有的價格非常便宜便宜、但是腥味非常的重，感覺就是不好的珊瑚草。盡可能選購乾燥品，珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常。
' c9 J. ?. R2 Z+ F4 b" F品質差又細小的珊瑚草泡水時間短，約3-4小時，大約泡發3-5倍左右，品質好的珊瑚草泡水時間長，約5-7小時，大約泡發8-10倍
* \7 i4 R5 n8 e. q- J' N+ x5.39.217.76泡了兩棵珊瑚草，一棵作涼拌，一棵煮紅棗凍，溫熱時候喝起來有點像燕窩，放涼冰凍過後像果凍，口感又像愛玉，清涼好吃又解渴若是不愛中藥材，可以單煮加冰糖，放涼加些水果丁或果汁進去，再置入冷藏室冰凍。這道的口感較軟幾乎可以用喝的，喜歡更Q可以多加一棵珊瑚草。
; o; d7 p; S1 l黃金珊瑚草
4 u5 }/ L: V4 c5 T' ~材料：
8 V6 E# B: u- T% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草50g、紅棗8-10粒、枸杞約半碗、桂圓一匙、冰糖少許5.39.217.766 h$ |6 n8 O/ G% k% s! Z3 P
做法：
) g1 f) T: k: P8 h9 _9 a6 }& H4 e4 Z# Q珊瑚草清洗幾次除去鹽分、沙瓅，泡水10分鐘，倒掉水
7 c% |3 C/ C- ~6 H( B' L) dtvb now,tvbnow,bttvb再次清洗，再泡水10分鐘(這兩次泡水換水很重要 ，可避免殘留腥味）
4 ]) W" n& Q  G5.39.217.76換水泡2小時，再次換水泡2-3小時，視珊瑚草大小，浸泡時間4-6小時。
: B/ Y2 Y* v7 N  B' M泡好的珊瑚草可能帶有腥味，可在長時間浸泡的水中加入幾滴檸檬汁（別太多，珊瑚草會變得軟爛）
6 A2 \# u2 C- G( e# ]- D' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要照這步驟清洗、泡水，泡出來的珊瑚草才不會有腥味。. i! P( u7 O3 B
剛開始泡還沒膨脹5.39.217.76$ W2 O$ r% F$ F/ }% F1 u5 t
接近完成已經膨脹開公仔箱論壇1 y7 c3 K9 e5 j( I# G# L
泡發完成(視珊瑚草大小約5-6小時)公仔箱論壇  p+ r* B; {9 `5 S5 v
熬煮成品（我用100g珊瑚草，1200cc水，口感軟綿入口即化）喜歡更Ｑ水分要減少5.39.217.76! y: ~1 D2 X* V/ v2 c
泡開的珊瑚草加水一起放入果汁機打碎，紅棗洗淨，每粒各切一刀，桂圓洗淨，一起泡水約30分鐘。
) E7 C% s, }8 T1 r5.39.217.76珊瑚草丁、紅棗、枸杞、桂圓，冬天再加少許老薑汁，（喜歡脆硬口感可再加入20g洋菜條) ，放進陶鍋或鋼鍋，擺進電鍋，外鍋加水至少一杯半。
0 q$ q+ g4 u8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好加入少許冰糖既可。tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 d1 Q, Q6 P8 o+ O( F  A( H3 S
ＰＳ：
# ?% h" ?3 f5 D3 g; l9 W& ~2 K: X6 \$ T我本身體質容易燥熱，雖說桂圓藥性，味甘、性溫，不過我吃了就是容易上火，因此我把這藥材省略了，不過還是很好喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" W1 p8 e! K
不愛中藥材，可以先把珊瑚草熬煮好，加糖放涼，加入適當果汁，類似果凍但口感不會那麼Ｑ就是了。公仔箱論壇: U# a3 p# p$ t' b( w6 B9 O
珊瑚草雖很有很多好處，但屬涼性，還是不要天天吃，若要天天吃，可加點熱性食物作為互補。
9 K+ @9 U+ @; B% V珊瑚草營養成分及食用法（以下為轉貼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# J& _* a  ]1 J4 F
珊瑚草屬海藻類（素食），富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 v5 Y9 G0 S
珊瑚草，須先浸泡四個小時以上，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，在不加天然燕窩的情況下，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。

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