標題:
[健康資訊]
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2016-2-15 06:27 AM
標題:
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
農曆新年期間到親友家拜年,少不了油角煎堆蘿蔔糕等賀年食品,要如何才能吃得健康呢?醫院管理局營養師吳惠碧指出,新年飲飲食食最緊要記住「少吃多滋味,多吃壞肚皮」的原則。另外,在選取食材及烹調方面多加注意,節日飲食亦可以在健康飲食。
tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ S) d0 J: ^3 c8 T
' }9 X) k+ N5 U. Y3 J
5 H$ z" X W9 o: {
8 V' z+ P! R: q: d3 X
tvb now,tvbnow,bttvb+ a k+ s( W1 A0 F# V
在選擇菜式時最好以少汁、少肉為主,多選擇一些高纖維的食材,例如菇類、豆類、高纖殼米等,便能減少大魚大肉; 可選用香料和配料如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、檸檬、果皮等來增加食物香味,減少使用味精。吳惠碧建議多以清蒸、烚、白灼、少油炆、焗、燒、少油快炒的煮食方法,煮餸時亦應先去掉肥肉肥膏,而使用易潔鑊、微波爐、光波爐等煮食用具能有效以減少用油量,如湯水比較油膩,飲用前應先去油。
tvb now,tvbnow,bttvb( b$ f& G/ }1 S8 I. m1 K, X
1 `; J4 T4 D* o1 n) a0 Z2 a公仔箱論壇
7 o7 b* {* j8 O( z: b
# N9 z) a! O- I, w% L公仔箱論壇
' _& ]7 v" }; f% x公仔箱論壇
慢性病患者過年時亦要特別注意飲食,如患有痛風人士,切忌飲酒,更要減少飲用以大量肉類和骨熬的濃湯,肉汁和貝殻類海產,以免節日期間痛風發作,得不嘗失。糖尿病人在進食時, 要根據營養師編排的餐單計算份量進食。高血脂症的朋友進食時,可選擇脂肪及膽固醇較低的食物,進食充足蔬菜水果,或有助改善病情。
公仔箱論壇& ^: y5 V3 n! ]
5.39.217.768 t9 |8 E& \2 w1 t7 x
* U6 g3 g7 h+ F3 C3 g0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76* |1 r7 V% |! }0 B, x- ^
0 c) L& c/ W6 G! X3 }1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
「節日期間除了飲食外,亦要保持恆常運動。 只要保持良好、穩定的作息習慣,節日飲食亦是健康飲食!」吳惠碧補充。
4 S* w2 v& w: z4 L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- y, j* J2 i$ f, O# k
5.39.217.765 Z+ O' v/ n- V: A! Y5 ?+ ^" k2 x, O
5.39.217.76: f- d/ n" B1 K3 X3 i8 g" L. F
# M) I8 z7 {. @, e8 jtvb now,tvbnow,bttvb
「有營」新年菜式推薦︰
公仔箱論壇& N8 d2 |& a8 i+ A' {
8 x2 ?9 b8 J+ @3 s. N
$ p$ j, R1 v7 t6 K2 e3 z0 P* Q5.39.217.76
5 ]9 m& _0 ^- ]1 l$ l8 Htvb now,tvbnow,bttvb
年年有餘(香煎蓮藕魚餅)
. _) Z& N9 S9 z8 c+ D, A u
tvb now,tvbnow,bttvb' J( j- M, F) {2 j
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
G0 x7 b+ u& L7 [4 U
8 }; i% I; U4 E6 {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) k% ]* @$ Y: {
公仔箱論壇; [4 F L; r) O* D1 O
# ~0 E' z* h6 |! g5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料(6人):蓮藕200克、鯪魚滑200克、粟米50克、生粉少許、油1茶匙
9 Z c( }* k# d. t3 s3 wtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76$ t0 S3 K" c. `: a
6 |) U4 l8 Q2 E- {9 H) ]$ [# K4 ]
5 G( w, x) r; |) v
* e8 }. Z+ O: u& h) R+ r6 L5.39.217.76
煮法:
9 d* g0 {* |- A, r6 h
1. 蓮藕洗淨切片備用
5.39.217.76 `' E; t3 h6 A& X7 M5 `
2. 把粟米拌入鯪魚滑
7 k0 |3 K* o8 E$ |tvb now,tvbnow,bttvb
3. 蓮藕撲上薄生粉,釀入適量蝦膠
8 C5 ?- c. ]: q7 h# ?
4. 先將釀有蝦膠那面煎至金黃
tvb now,tvbnow,bttvb" y1 J `6 ~# G/ K" N( { ~4 u
5. 再翻轉煎香另一面即成
9 V+ @) k8 x% {" y公仔箱論壇
z( R! G2 N9 B( z A% N5 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; O6 J u3 Q: A: |
: v. A# X- r$ u, H% S% j1 q2 H5.39.217.76
公仔箱論壇: J/ u) H" Q9 Y
$ n1 @. C) T* N' p0 ]公仔箱論壇
; p0 Y* c- z& ?; D0 f! b+ o
戶戶鴻福(牛肉豆腐芋絲煲)
5.39.217.76* n, e) D7 k; v
新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽
. D E4 g4 l& {. p5 G% Y0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p& w, _" y4 S6 _% htvb now,tvbnow,bttvb
1 p9 T. I* K& ^+ V3 ^ F- @
5.39.217.76- V' I9 ? d2 S/ U; \
8 _. E& e+ F& \, N X9 I! @公仔箱論壇
材料(6人):牛肉(300克)、硬豆腐(2磚)、芋絲、白蘿蔔切片(1個)、紅蘿蔔切粒(1個)、娃娃菜、脫脂清雞湯
8 z% K: b) W8 s- Q
1 I) J& M0 k3 f* d& Q3 `- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H) k `7 m ^6 v" ltvb now,tvbnow,bttvb
# _, f' C' ~- n" M: Q$ J" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f3 l6 p! g( U9 e
煮法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 X) {" e9 e( m$ N+ T) ?
8 q& s0 J" L5 w! s, _5 k
公仔箱論壇1 L( ^/ j9 \, w0 j+ s3 d6 K
$ w% c* F7 ~. E# _: Y- H/ h
1. 芋絲於熱水內煮3分鐘後用清水洗淨, 備用。
5.39.217.76) ^6 {1 }; T# p4 s! Z8 a
! M6 t2 O2 b ^) U3 ~
2. 豆腐洗淨後切塊備用。
5.39.217.76) k. f8 v! b6 M, y8 | @, T- A
2 Z a" J) q* v- Z0 E! {/ ftvb now,tvbnow,bttvb
3. 清雞湯煲滾後,將材料倒入湯慢火煮10-12分鐘,最後加入娃娃菜及牛肉煲滾。
2 ^; e {1 N o- L+ ?6 Y
5 q% { z. G5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D: v1 Z, l) b9 k' O公仔箱論壇
=====
5 K4 O! Q d& l% Q8 [
* w F* Y$ W8 }$ @, N( V) S" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吳惠碧指出,新年菜式最好以少汁、少肉為主。
公仔箱論壇4 L7 L. l8 p* h1 L/ y" e& [! A9 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0