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標題: [中式食譜] 玫瑰滷汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:58 AM     標題: 玫瑰滷汁

( s2 ?( j+ c% c$ [- b* b9 M- P
材料) i' y- a6 Z' W) j+ p! G
A.tvb now,tvbnow,bttvb+ W& v4 }5 y/ ?2 I# {
草果.....2顆% e; l! p3 J# f& K2 y$ X
八角.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 y% p! @5 z% y. E% P* n
桂皮.....8公克) m! v) h$ }, ~" S3 r/ j
丁香.....5公克5.39.217.769 `1 c7 V1 w2 G1 Y! t! j% z) s
花椒.....5公克
4 M) C" I2 R3 {- \! `8 T小茴.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb  l# _; u) D) I
甘草.....5公克公仔箱論壇5 M1 c' S8 @8 d
沙薑.....15公克
, X. E! C( t9 h" t, _公仔箱論壇
2 |% a: K: Y9 g" l9 W1 t& s' U' R: X1 Y公仔箱論壇
7 \. S' s3 ~3 {6 QB.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& i  ?3 }9 j7 T6 c. F
米酒.....200㏄
2 K  v( v# }: R6 D7 n1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花.....30公克
, p' s6 k' b% u" P( n9 K5.39.217.760 M7 S( O; R) o3 E) ]

0 `/ i# I9 B! U) ]1 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
* I+ ]. q% ]: r. V) j蔥.....2根
' C$ r7 N- @, H2 E8 I0 K9 b, b% O公仔箱論壇鹽.....1大匙- ?, H- y- _4 C& O6 f$ s# X
薑.....20公克
, S0 m( X) g# I1 V$ O5.39.217.76水.....2400㏄
& o) ~0 a0 @" N' j公仔箱論壇醬油.....600㏄9 \' [, v" o* e* r; z* g
紅麴.....1大匙5.39.217.76$ B, H: }' f1 j) T1 l
砂糖.....180公克
+ @# x) P" \  utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- @1 `7 \- `# P: G# m

  i; H% G4 _! \作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& A. U, w$ f& u( `, @0 p
1. 所有材料A放入滷包棉袋中,綁緊備用。5.39.217.761 P% \0 I  v2 K6 A

# q& N/ I8 B9 z5 {/ {4 G+ P2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天,泡出香味後備用。公仔箱論壇9 G2 F. \2 W  u  P

: D5 Z0 e' A7 x5 E1 r0 A% D3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中,倒入水煮至滾沸,再加入醬油。
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( f4 a  v+ R9 C; I4. 待作法3再次滾沸,加入鹽、細砂糖以及滷包,改小火煮約5分鐘至香味散發出來。- H( n2 |' {- m
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒,煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。5.39.217.76, I0 R5 d4 b; Y& O) b

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