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標題: [中式食譜] 玫瑰滷汁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:58 AM     標題: 玫瑰滷汁


, A$ T! \% L0 d7 _公仔箱論壇材料
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3 F' |. \/ a: j7 t公仔箱論壇草果.....2顆
; d' x4 a6 i7 H6 O9 J( c5 e$ ~八角.....5公克# Q) E- j: C; [8 Y
桂皮.....8公克
& |2 b/ ?' G$ Q/ h  J1 H丁香.....5公克
2 p1 r8 a& b) U" R& G花椒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: M- _! K/ Q1 Q, {0 B/ }. t
小茴.....3公克( W7 t$ f  R- }8 S2 f: c9 o' H
甘草.....5公克5.39.217.76/ D8 _' [+ R# n) h! u
沙薑.....15公克公仔箱論壇- O5 T3 J. [* o, m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. I& p; A& I6 r
B.: c5 j( l* C. i( Y
米酒.....200㏄& W4 g) H: @( [" T
玫瑰花.....30公克
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6 a) }" e+ A2 x公仔箱論壇
6 |* O; V! q  w$ F, ~+ K5.39.217.76調味料5.39.217.768 E3 \' R  F! T. r, T, i+ J9 Z$ U
蔥.....2根5.39.217.760 {/ ]. S* A5 S# O# \- S6 n- h, u
鹽.....1大匙
' c% {: f. V( @薑.....20公克
( k3 g' B/ E: Jtvb now,tvbnow,bttvb水.....2400㏄
: _! c5 |  X# y7 {  H9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....600㏄
8 [/ o& ?6 _) X' Q9 F$ J( K& o# y5 u公仔箱論壇紅麴.....1大匙5.39.217.76. D" }. X. s+ M1 D% X2 a
砂糖.....180公克
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1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。; X6 D8 \# W6 P+ }$ k) B+ V  h
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; z7 e1 }' y3 S8 ]9 L8 H
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3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。
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4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# a: E. Z+ ?# X! Y6 `0 ?
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