標題:
[西式食譜]
蒲燒醬汁
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-14 04:57 AM
標題:
蒲燒醬汁
% Q. l* D' b7 c
材料
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酒.....200cc
5.39.217.76- ~+ I( S( {9 m/ ^ _
醬油.....200cc
/ L% V) k9 R9 x1 O0 S$ @. e2 |. e5.39.217.76
味醂.....180cc
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砂糖.....90公克
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麥芽.....40公克
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作法
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1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：
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除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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