標題: [中式食譜] 甘蔗滷雞腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:56 AM     標題: 甘蔗滷雞腿

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材料
% }8 w  ]) I) F1 [1 Ftvb now,tvbnow,bttvb薑.....5公克8 ]6 M! Y% M3 i* v
青蔥.....2支" V, W6 C. \# w
大雞腿.....2支5.39.217.763 Z" y$ I! R1 q  X- p/ u
甘蔗.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb) E% U8 ]3 F7 O
5.39.217.76) k' v- j( z. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& [) X6 [, O1 t
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ o+ p3 e& I2 Q/ L* w$ e6 Y
鹽.....少許5 e6 |& n/ H! U" ?; d" A
水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb) u+ i0 C( W8 K- J
黑糖.....2大匙
* _: f2 ]% M- F1 u1 c5 M8 c醬油.....3大匙
' E8 T- \* K" ?$ [+ `( i! D, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許) d$ [4 S$ Z+ n  F: ~2 L" E
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! Y, b7 M! Z* @2 L5.39.217.76作法5.39.217.76: S# K  B$ p4 u7 a* V, L3 j1 B
1. 將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。公仔箱論壇- X6 l+ D4 q, e  u. k

6 `5 q8 b* _/ |& W7 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。
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3. 起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
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4. 續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。
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