標題:
[中式食譜]
三杯醬炒意麵
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-12 05:19 AM
標題:
三杯醬炒意麵
; D4 w- B% M5 g: N, G7 a1 R5.39.217.76
材料
5.39.217.76: M% U% k5 K. g2 u' D& Z
辣椒.....1根
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香菇.....4朵
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碗豆莢.....8片
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麻油.....1茶匙
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肉絲.....150公克
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沙拉油.....1大匙
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意麵.....130公克
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九層塔.....15公克
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紅蘿蔔絲.....少許
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高麗菜絲.....適量
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調味料
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烏醋.....1大匙
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米酒.....1大匙
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肉類用三杯醬.....2茶匙
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作法
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1. 用麻油和沙拉油潤鍋，再加入香菇絲、肉絲、辣椒、紅蘿蔔絲和高麗菜絲爆香，再加入三杯醬和米酒炒勻。
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2. 加入高湯，用中火煮滾後，放入意麵拌炒均勻。
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3. 加入烏醋、碗豆莢和九層塔拌炒至收汁即可。
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