標題: [中式食譜] 廣炒麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-12 05:18 AM     標題: 廣炒麵


( O9 m1 ?- I, p1 k材料tvb now,tvbnow,bttvb0 p- n6 g3 n, p5 a& W' J- C4 {( l
A.
: P: Y! P3 w3 a* n# U6 ]5 T5.39.217.76蔥.....2根
* M; X+ o1 \& w0 `薑片.....10公克
. M5 }. u# l2 G; }- w! [港式生麵.....150公克
1 r' e$ @5 d6 b' f8 @  a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( b' G0 x, k  x$ _公仔箱論壇
; N% Y4 \9 @6 d2 H9 Q3 u1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& m# V9 Q  m- n4 ?9 r
青江菜.....4棵
% i% ]/ t& ^8 Otvb now,tvbnow,bttvb筍片.....40公克
) V6 R" {0 h, h1 k& Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....50公克
  j3 O$ \8 C* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉片.....50公克: u% y* K5 R/ t8 |
魷魚片.....50公克
- q: [# ^/ D5 O8 J5 y* X豬肝片.....50公克
9 `5 w# Y( r# M% f$ [' v' f叉燒肉片.....50公克
2 A, _* D; f, _4 _  _; L" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片.....30公克, g/ `' }' c! M4 C2 h: n7 g  o
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# `# C1 I( @& k5 h, n2 n' M6 |+ Z公仔箱論壇A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* Z3 U( k5 [( F* W
高湯.....250㏄, s7 ]/ w9 p' j' P# n  D! F
老抽.....2小匙
# C# v7 y- }3 n( O醬油.....2小匙9 V; [) I8 a5 P4 d3 j7 G, g
鹽.....1/2小匙4 ~; h  [: a, V8 F
雞精粉.....1小匙
; Y& f2 j, l  b2 l6 y4 x; `5.39.217.76砂糖.....1/2小匙
5 r/ r- s4 V5 l, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許5.39.217.765 O9 H6 t! _1 _+ m6 G( o2 L
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, j1 R/ m2 o! h( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
* y; v5 O6 l$ o' T8 U5 P水.....15㏄公仔箱論壇+ \0 \" h) ~$ d$ L# S9 L+ [' g
太白粉.....1.5小匙
0 f9 n' A/ |+ u& U+ e/ c3 x1 F5.39.217.76
7 @: I( B# k0 H4 X( D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [' V% E, {8 V3 _/ J公仔箱論壇C.6 Z0 g7 X% K# W- ]5 x3 V) o" E% K
香油.....1小匙
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9 K) c7 _; k* }* T, Q8 etvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 ?% y4 Z4 L# c% p4 b; I; u) T
1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 ~$ x; ]% m9 [
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。5.39.217.76, M; d! |& O% l6 Z1 w! g. t9 j- A

" K1 g2 l+ p0 B& F公仔箱論壇3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
: o$ O6 [! y: J' T: `% f' T$ ^公仔箱論壇
, W  M4 i( x' I$ _( a4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。* B- f5 d( [3 S2 j: B, I! d; w

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