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標題: [食肆地點] 千變萬化　大江南北湯圓 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-2-12 04:36 AM 標題: 千變萬化　大江南北湯圓

中國各地春節飲食文化大不同，但元宵節吃湯圓全國皆流行，有團圓之意。湯圓源於宋朝明州(現浙江省寧波市)，以黑芝麻、砂糖、豬油作餡，用糯米粉搓皮包成丸，最早叫「浮元子」，後於元宵當日吃，改稱「元宵」。現稱「寧波湯圓」。寧波湯圓味道多變，傳統餡有麻蓉外，還有花生、紅豆蓉、紅棗等，鹹的有菜肉。還有用桂花酒釀煮、撒上黃豆粉的擂沙、油炸湯圓等，食法千變萬化。傳至四川有燒湯圓、北京的拔絲湯圓、雲南的玫瑰湯圓，來到香港，演變出綠茶奶黃湯圓、朱古力湯圓等，盡見港人創意。

佳佳甜品/地址：佐敦白加士街
民豐粉麵行/地址：荃灣街市街
福元湯圓/地址：北角炮台山福元街利都樓
滬江飯店/地址：尖沙咀彌敦道良士大廈地庫
有緣小敍/地址：佐敦文苑街地鋪
川燒/地址：佐敦渡船角文英街
老北京/地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場9 Z8 S3 b4 O$ k
晶晶甜品/地址：天后電氣道tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 M4 {1 ^) [, r8 e
松記糖水店/地址：荃灣海壩街& T$ P/ X; k8 Q' i" X y
糖樓甜品屋/地址：屯門美樂花園地下

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