標題: [食肆地點] 千變萬化　大江南北湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-12 04:36 AM     標題: 千變萬化　大江南北湯圓

中國各地春節飲食文化大不同，但元宵節吃湯圓全國皆流行，有團圓之意。湯圓源於宋朝明州(現浙江省寧波市)，以黑芝麻、砂糖、豬油作餡，用糯米粉搓皮包成丸，最早叫「浮元子」，後於元宵當日吃，改稱「元宵」。現稱「寧波湯圓」。寧波湯圓味道多變，傳統餡有麻蓉外，還有花生、紅豆蓉、紅棗等，鹹的有菜肉。還有用桂花酒釀煮、撒上黃豆粉的擂沙、油炸湯圓等，食法千變萬化。傳至四川有燒湯圓、北京的拔絲湯圓、雲南的玫瑰湯圓，來到香港，演變出綠茶奶黃湯圓、朱古力湯圓等，盡見港人創意。5.39.217.76  M+ h! t) p& F% ?

: u% I2 [5 P! i* P. Etvb now,tvbnow,bttvb佳佳甜品/地址：佐敦白加士街" k' S, N. F) k
民豐粉麵行/地址：荃灣街市街tvb now,tvbnow,bttvb% ]: p5 V- V# _
福元湯圓/地址：北角炮台山福元街利都樓
% ?  e5 `) G' f0 d滬江飯店/地址：尖沙咀彌敦道良士大廈地庫5.39.217.76$ J' R& E$ |/ h% u" d
有緣小敍/地址：佐敦文苑街地鋪
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( ?, n9 c0 r2 L, {' f6 M5.39.217.76老北京/地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場
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