標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-11 05:06 AM
標題:
月亮蝦餅
tvb now,tvbnow,bttvb/ t$ A( r6 v6 X
材料
( o$ |+ v% T v: ]
蛋白.....1/2個
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: p- @" C* |' {4 R
春捲皮.....4張
2 `$ ?* v& n# b
草蝦仁.....300g
: X6 C" }, \; |! X$ ^* v+ p
8 ]7 O; P$ L# J
. V5 N. [0 r7 _; i0 ?8 M
調味料
" r+ Z& Z5 |1 v3 ]+ w9 g
鹽.....1/4茶匙
0 ]7 j v) q( h- o公仔箱論壇
白胡椒粉.....1/2茶匙
) b5 e- ?1 P+ D公仔箱論壇
, J# Y/ p7 A$ ~, j+ \# W
tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 W4 p% i+ E7 q: i# g
醬料:
+ w' u# }9 w4 [
梅子醬.....2大匙
8 V# l/ a8 r6 w$ @9 E/ L6 y6 A5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb- g7 B6 g, g4 z& }" D! `2 a
8 b$ V1 V# r G! V) E: j* c
作法
* M# k* E, L/ j& a- q公仔箱論壇
1. 將草蝦仁洗淨,用紙巾擦乾水份。
5.39.217.76# S! O9 Y ^5 P6 O
公仔箱論壇9 r7 M# q7 B% H/ g
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
: `- y% T* ~: I+ \4 Q9 d' G% c3 K7 t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 }+ B- T1 P% ^& n1 ?0 r2 s) h
3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
7 m7 K: x# x: A, Y! ^
2 d/ H. l/ p- Q! `9 P" I公仔箱論壇
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性,摔打約20~30次)。
tvb now,tvbnow,bttvb8 h; [! p9 I1 d% V3 j' Y
1 }6 @2 ~2 e/ K8 ]公仔箱論壇
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
1 u# @$ x4 E1 J2 t4 H: d" Ptvb now,tvbnow,bttvb
% B1 c- w9 Z7 s1 N! Ktvb now,tvbnow,bttvb
6. 用厚刀拍打成扁狀。
0 S/ w; d4 W" X$ c1 @$ P5 d
公仔箱論壇3 e# p4 a' I! x; L6 W% U
7. 拍好之蝦餅表面,用刀尖戳出數個小洞,如此使空氣排出,使蝦仁更有彈性。
& j4 @: R. C: g8 Z* ]' T! G: K# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S: g; K K$ z9 ~* ]% F: O, m0 j
8. 熱鍋,放入約1/2鍋的油量,燒至約180℃時,放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片,食用前搭配梅子醬即可。
/ a+ \( z2 e" x* s+ i5 X
( U. P/ j2 s! P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0