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標題: [西式食譜] 辣炒年糕 Dduk Bok [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-10 04:34 AM     標題: 辣炒年糕 Dduk Bok

材料(2至4人用)tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ p. U/ A9 b6 I, x4 W
1.韓國長條年糕.....半包約300克
8 J# @0 S7 R% R6 s" k2.水.....2量杯
+ ~( k" t& Y: z% g# W9 X7 \  y公仔箱論壇3.中型洋葱.....1/2個
- u+ `# i5 J3 e1 N" M( ]tvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔.....1/4個
) g& r; |5 K/ q4 q) ?公仔箱論壇5.大葱.....1/2 ~ 1/3條
) ?; `/ N1 U" k# C) w+ @! G公仔箱論壇6.魚片.....1/2條
# U/ P! \% i( U5.39.217.767.油.....1湯匙
, i4 n, v: i7 \9 W3 M9 U, V5 e, m9 [8.水牛芝士碎.....適量
3 w+ i  u& b% h7 |tvb now,tvbnow,bttvb9.水煮蛋.....1隻(可不用)
8 i$ ~2 u  l' d& k, z公仔箱論壇* }$ @- f" V, W# E) |) w/ N

5 W/ w( W+ D# j- t" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料  `" `0 A* y1 s1 F! e& J
1.韓式辣椒醬.....1.5  ~ 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 y, r3 i: l7 o! T
2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)
" g7 P" F" i# r0 s公仔箱論壇3.茄汁.....1/2湯匙公仔箱論壇  J# e2 ?2 q, T, \# U$ \% v& p
4.蒜茸.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f, }) o9 Q& N$ h
5.豉油.....1湯匙5.39.217.76. y2 a& z$ D' y5 r; B) w
6.糖.....1/2湯匙公仔箱論壇4 U2 @! h2 V8 R3 t% b5 M

' E! n3 H8 P7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 |! T8 Y9 {, U& m# I$ G5 A
做法
1 }9 u# w! l! O1 ~/ [' ^4 u/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚片切片,備用;大葱斜切成段;洋葱切條;紅蘿蔔切絲。5.39.217.76& j6 H4 Z! j  k6 ]* T6 O9 G

& h) @* P2 d) u! z/ `& B) L/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭壓成蒜茸,跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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  l3 f0 o. [9 S0 X+ t4 Z公仔箱論壇3.大火燒熱鍋,加油,放入年糕炒一會,加入剛才拌勻的醬汁炒勻,加入水拌勻,放上鍋蓋,煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查,有否煮至水乾。tvb now,tvbnow,bttvb' g; }0 w7 _* ^: G7 ]" l: y8 @. K% ^
5.39.217.767 f# h1 x$ G. d9 k& d8 ?
4.當年糕開始煮至軟身,放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱,跟年糕拌勻,煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ h2 L1 x3 Q: O- J3 N" e! k

. [! X1 G( v' h; r( F1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.當醬汁變稠身,檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少,可加一點水,放上鍋蓋煮滾。
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6.煮至差不多,試味,可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後,可以上菜。
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: S( o) g7 |2 e5 z公仔箱論壇7.表面撒上水牛芝士碎,熟雞蛋切成4件,放在芝士上,可以食用。





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