標題:
[中式食譜]
松子牛肉
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-9 05:46 AM
標題:
松子牛肉
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材料
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蔥.....2支
1 [. k" Y- h% q: L& {+ k; k
牛肉.....1/2斤
1 O, X H) R$ Q/ w$ p5 i9 ~5.39.217.76
松子仁.....1/3杯
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5.39.217.76. B& ^( n5 B3 K+ K
調味料
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1.
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鹽.....1小匙
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糖.....2小匙
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沙茶.....2大匙
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辣椒粉.....2小匙
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香油.....1/2大匙
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醬油.....1.25大匙
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2.
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太白粉.....1大匙
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作法
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1. 將牛肉切片加入調味料(1)攪拌均勻，醃15分鐘，再加入調味料(2)拌勻，用熱油略泡3分熟後，撈起瀝乾備用。松子仁用溫油泡至淡黃色撈起，將油瀝乾備用。蔥洗淨切蔥段備用。
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2. 起油鍋爆香蔥段，隨即放入牛肉片拌炒至全熟，再倒入松子仁略拌勻即可起鍋。
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