標題:
[西式食譜]
奇異果果醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-7 04:51 AM
標題:
奇異果果醬
公仔箱論壇6 x# N- p/ N8 D
材料
( O- V& T$ U+ C$ {6 a& j( b, k9 I0 o
冷水.....300㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 C2 }4 t9 V6 b' m
檸檬酸.....3公克
$ J% ~* d2 S6 l/ U c: ?% c
果凍粉.....15公克
. S! n4 W3 Q1 q# ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海藻糖a.....17公克
7 N4 C' K0 }5 P; \$ o5 D5 P% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬酸納.....3公克
( f- D, g$ [6 _' Ytvb now,tvbnow,bttvb
麥芽糖.....200公克
3 C1 _) G% W+ x$ D公仔箱論壇
海藻糖b.....100公克
5.39.217.760 |2 c" `2 x O/ g
綠色奇異果.....900公克
5.39.217.760 c2 v O5 n, i R3 V& y
: t/ U M, T+ T; s+ K; Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: D& u0 T6 W5 e7 j: k( b- M
作法
" k. {: Q2 L) h; n ~tvb now,tvbnow,bttvb
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
5 ~ o4 x7 O+ c! c+ xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# k+ j$ ? X6 e# w1 s" b
2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
# @# [, R8 U9 n7 H5.39.217.76
! J0 n% B8 n; u/ p) \9 g公仔箱論壇
3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
8 n3 C; y* I a" a( l
% A9 A+ {! V: D; Q- v& A; E
4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
2 A# r, y8 o5 k0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! P* D# {* n& q T
5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
公仔箱論壇 w H. M% S8 p* y: k5 U8 \" |
* z9 t# Q6 y6 |7 b, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
公仔箱論壇, S7 ~) b! k% f+ M8 _5 G
tvb now,tvbnow,bttvb& p+ ?3 s+ R+ Y! j7 o% Q0 n
7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
4 }& B5 ` e! e* o5.39.217.76
3 O7 f8 W9 d' J3 g' y* b* l6 K3 A$ K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
