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標題: [西式食譜] 奇異果果醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-7 04:51 AM     標題: 奇異果果醬

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材料
6 \) x/ o; ^* b' |8 O  jtvb now,tvbnow,bttvb冷水.....300㏄tvb now,tvbnow,bttvb  R) g. D+ {# n, m
檸檬酸.....3公克
% W; Y0 f9 }7 Stvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....15公克5.39.217.76, _- q! r3 r6 L; l* j( |, J
海藻糖a.....17公克
: [. O& b2 \' v; b8 r% E6 `1 _檸檬酸納.....3公克5.39.217.76  H) S9 I+ X$ N( U1 k1 [+ @
麥芽糖.....200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 r$ j/ L! H1 }9 W0 ?4 t
海藻糖b.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# A8 G, Q! }. S3 C' ~% S! \
綠色奇異果.....900公克
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) p( w: e. C% E( V' v公仔箱論壇5.39.217.760 k" i+ C; z1 B, {+ Z1 `
作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& f  c* z/ p" n7 g
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。: Z( U' U; f( d" t; Y$ q3 c" x, S; {

# Y1 q  L, Z, T% P! X% o9 i3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。公仔箱論壇/ s: \6 B5 k  q9 @$ z, _8 Q
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 z4 P8 l5 U5 [, ]  K

- k  x) y  e; \8 u0 F* U- Q8 k4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。$ q6 F+ w- ^3 M6 x" O* C
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。公仔箱論壇- |. v; s4 @* s2 }( e1 x6 _
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6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。5.39.217.76  ]) B& u; `- @4 p- `2 ]4 F
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。公仔箱論壇% }9 X5 i1 O( q: e/ S2 Z
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