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標題: [中式食譜] 蠔油蒸餃 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-2-7 04:49 AM 標題: 蠔油蒸餃

公仔箱論壇# F9 Z8 H7 B1 \5 z. D; H' Q) ?+ P
材料公仔箱論壇% H& w; ^ Z Y6 j' |" G* y; q
水餃.....10顆5.39.217.76. v& ?4 G9 e- r' x% I* C
薑絲.....20公克5.39.217.76; Q( X4 Y7 z$ u- E4 l
香菇絲.....10公克
5.39.217.76" D, f# B/ s7 Q
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調味料公仔箱論壇4 I) q3 ~# z, h9 F8 r; b0 Z7 E
水.....80㏄
蠔油.....2大匙, K5 M( r& h* H; t) C6 @: T( I8 w
香油.....1茶匙5.39.217.76) I6 i# R' G3 ~& Z6 I7 o1 I
太白粉水.....1茶匙公仔箱論壇" L& N/ g1 n$ O2 F' A9 e6 b
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5.39.217.767 C, k! W' n4 C% |- X# @( `$ d
作法
1. 熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。tvb now,tvbnow,bttvb/ W. i% q% D5 J
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3. 將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。

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