| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁， 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇* S1 ^ o6 a M# ^1 [2 b 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。5.39.217.76; p' x7 {3 S/ U, f& G2 H, A 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者， 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。公仔箱論壇" I) y- L1 }; R0 V/ ]9 c+ h% \ tvb now,tvbnow,bttvb* a/ F: X/ B4 m0 u, V; B# S. j 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等9 M* `. t. X8 t8 E9 ? 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，公仔箱論壇- v* ?, t' |2 W$ Z( \ 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， 的確是一個增強腦力的好選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 f3 R$ Y& p- @6 ?, p , g# u( N$ m* ~1 Z 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇! n5 F" q. L0 b8 ?0 D: \- ]; [ 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。5 V* r! l6 j9 X 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，公仔箱論壇1 ^% s2 _, [& V% d0 z) D 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，& W7 `* x) w2 {& k# o 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, U7 _* F* e 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。公仔箱論壇* w6 W0 }0 g8 h- J$ N. h 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 5.39.217.76: b$ o) A. W6 M( O6 f | |
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