| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ W" B% w: a 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇& L/ g1 `2 U M8 L$ G( n 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，2 J$ w& ?9 Z( W1 v* Z- d 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。8 X" G' `3 h/ i+ X3 g& F 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，, U# S$ f" F; I A) [ 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。5.39.217.76 h7 p* h; t1 Q. x- X, P 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* ? Y$ l: L0 P w# M- m 的確是一個增強腦力的好選擇。 5.39.217.76( i% Y: @. C7 K . t( [" B/ h* H; }$ T5 z# o 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。tvb now,tvbnow,bttvb: b& B9 {; C g% U$ K. T# \3 O 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，5.39.217.76' Q5 Q$ k2 l% \ W7 M7 m% w/ x+ w 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb7 z. j+ {. }1 u6 E 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，& q3 N& }0 U* E7 y4 l( ?* R( ` 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) y! v, R% b9 f 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。3 I/ m" B3 F0 i 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 5.39.217.76! a- G5 ~. c1 e$ c* u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 j3 R- a+ w1 ?7 e3 {+ H ! O, |5 C: B: Z: c. G. Y' f | |
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