標題:
[中式食譜]
蒜味烤肉醬
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-5 05:04 AM
標題:
蒜味烤肉醬
5.39.217.76- a$ W$ G" r3 E2 g
材料
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水.....3.5杯
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蒜頭.....12顆
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米酒.....1大匙
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醬油.....2大匙
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蠔油.....2大匙
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冰糖.....2大匙
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五香粉.....少許
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胡椒粉.....1/4小匙
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作法
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1. 鍋中放2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起。
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2. 將所有調味料放入原來的鍋中燒開，再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。
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Tips
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用作燒烤肉類調味沾醬，或是烹調炒菜炒醬。
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