Board logo

標題: [健康資訊] 研究:海鮮含汞 無關阿茲海默症 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2016-2-4 07:02 AM     標題: 研究:海鮮含汞 無關阿茲海默症

多吃魚類利大於弊!海鮮的益處或壞處,眾說紛紜。一說認為,多吃魚能夠護腦。另一說則指出,魚肉通常含汞等重金屬,會傷害大腦。根據美國最新研究,多吃海鮮的人,腦內的汞含量通常較高,但不會造成阿茲海默症。5.39.217.76+ O( L2 J0 `0 O6 n* w) l

, x; I) t! b6 f: I. a0 S  P; G公仔箱論壇芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象,要求他們填寫問卷,描述自己的飲食習慣。在他們過世之後,將大腦捐贈做為研究之用,死亡平均年齡為89.9歲,其中有67%是女性。
0 [7 g/ y, |8 Etvb now,tvbnow,bttvb
2 u& Q1 H1 o5 G/ F: ~, Y5.39.217.76研究發現,一週至少吃一次以上海鮮的人,大腦的汞濃度較高,但驗屍結果顯示,腦中有較多的汞,並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之,吃海鮮對大腦利大於弊。
( Y# V# O% x2 ]6 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* M9 o7 @" e5 }) V, G8 d
報告也指出,帶有「ApoE4」基因的人,罹患阿茲海默症的機率較高,約有30%的人有此基因。不過,當他們多吃魚類時,腦內的有害蛋白會減少,而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮,還是可以獲得些微保護。
( `) \  K1 Z- ?6 ]7 E8 O6 t' p( m
# {1 F1 [3 s7 }+ r公仔箱論壇先前的研究曾發現,鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類,富含「omega-3脂肪酸」,多攝取這類食物,不只有助延緩腦部退化,還可增加腦內的血清素,減少罹患憂鬱症的風險。公仔箱論壇+ D% y4 l3 ?: l/ o

/ L$ P+ g* e, v* R9 Y& |* N本研究刊登在《美國醫學會期刊》。tvb now,tvbnow,bttvb! }2 r% v$ U1 L8 S

9 t+ K3 q, J) e公仔箱論壇( @6 o( ~( B) Q; b9 W7 c2 B
. e7 O, I1 u2 Z3 Y4 [( ^, v& n1 N

  T% A) F2 w% C, e台灣醒報記者陳正健報導




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0