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材料 " R. B4 o. `" V5 i5.39.217.76素肉.....200克tvb now,tvbnow,bttvb1 {" y; ^8 K7 I0 f4 o m
泡發香菇.....120克 ! Y6 r6 a; L" Q5.39.217.765.39.217.767 o" [. U4 ~( g1 O" V
5 O& |) e. r% J( `5 ~) h5 ^" ^5.39.217.76調味料 ) i& \7 S( p; O& `& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1300㏄+ G5 u" F+ R7 N8 m9 [8 G& I
醬油.....150㏄8 M. G. Z. ~8 L* p
香菇精.....40㏄# t, p# x+ e( r9 h; L
素蠔油.....50㏄ . r9 r; J, y l& O+ A+ l5 a$ V9 v五香粉.....1/2小匙 9 {. ^+ B- v: o! o6 w% e( I% g公仔箱論壇 # Q, E& w3 P( ^* b5 U# W" g/ x公仔箱論壇 # a3 [) Q0 i% ~9 \4 G) U$ n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法* `2 P" P' p6 X$ U
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。tvb now,tvbnow,bttvb) F! V( _: M1 o+ d
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。 : s" z$ |# p3 W* u4 \( [ ' m. p/ B' [, y: W. C1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。 + M1 ^8 x/ g$ S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb/ @& j7 g7 j" x, D2 b9 Q; n6 u
4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% x/ F* j" ?1 Q* J) n
! j3 B. p/ V. v; jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。公仔箱論壇) B+ D/ W( d9 k
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。% Z7 X) A) r; E) C) S
) f+ x; X4 _" Q1 t; P5.39.217.767. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。公仔箱論壇9 X. E* K) o9 W$ o+ g5 d: S/ c
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。5.39.217.76& f4 m8 Z0 F+ l
