標題:
[健康資訊]
防範食品中毒五撇步 健康過好年
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2016-2-3 11:03 AM
標題:
防範食品中毒五撇步 健康過好年
(健康醫療網／記者林怡亭報導)
, U5 j: n7 u6 o& O
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
1 x4 v6 q6 J# F; `6 g" _+ R: X
公仔箱論壇1 V3 D3 `3 \! I8 p$ B- X" t7 E
食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：
. l/ Q" _2 ? ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ m1 z8 r& P+ G3 b* f1 P3 J
1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
. c# C; U1 c# Z; f0 ]5.39.217.76
' w5 ^2 {6 e" a' k7 h公仔箱論壇
2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
X0 c* [7 V5 |5 @. U' S' ^# {
公仔箱論壇7 V) }3 O- [* M7 h( k7 P: L
3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
. v" V+ \5 u- s$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
. @% X7 ?7 @1 ~7 c
4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
% F, S- m6 Q5 L6 @
$ s" S2 D# r/ g% u- R4 T. ~1 X
5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
& N# c1 T3 X- |6 v
5.39.217.76- }1 N3 U; R' ? {* n
食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
