標題: [中式食譜] 銀絲金鉤牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-3 06:48 AM     標題: 銀絲金鉤牛肉


! `) P3 x7 W# K0 r0 @$ H5.39.217.76材料
& ~1 j; G; G( z( G( |# p& [高湯.....1杯# M; [6 h( L9 A6 j9 _
蠔油.....1匙
# C6 H, p. C, A2 q0 P公仔箱論壇粉絲.....40g" S/ l. Z$ I& ?: X# n$ ]& t4 N. \- @
蝦乾.....60gtvb now,tvbnow,bttvb$ K, U$ E6 K: I9 V/ P
砂糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; d  B- C. n
香菜.....少許
. t# f) f- A5 G蔥段.....適量
! |5 C, \6 F/ H5 T; b7 f5 m- ?公仔箱論壇鹽.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# ^) H" i5 X" ?( k1 \
紹興酒.....適量6 m. E! @$ L# G$ A" `' B
大頭菜絲.....40g5.39.217.76; J0 ?# g  {7 W0 k5 ]1 A
牛肋眼肉.....240gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: h3 k% h* [* U
玉米粉.....1/2茶匙5.39.217.768 f0 u+ P/ G, \, Q* B& n
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( L, q  a9 `  n; ^5.39.217.76作法& ~7 X0 c* @6 F
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。: Z* Z* f3 |+ v8 W. y

# |2 _! a% V+ p9 y+ C1 i3 j  S2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。5.39.217.768 V( n1 v- P# d5 t$ l" V6 s
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