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材料. q- ]' E L+ T- i* j4 F
水.....1碗公仔箱論壇+ n5 h0 t- d! I2 |1 F; Y8 s6 C8 O, U- a
蛤蜊.....8粒 . d0 k* U2 c: `! G" ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量 : |- f" W/ C) V炸油.....適量 3 a* x. j. Y+ B& O, _7 u% W$ y蟹黃.....5大匙 ' C8 J% S" B C) G5.39.217.76蛋豆腐.....2塊 4 R' `$ {- _0 @3 {0 ?5.39.217.76蟹腿肉.....8支 % o7 Y- J. g% ~ O草蝦仁.....8尾 ( j3 @ _/ T$ M) R ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量1 W* _. D, g7 a( L: Q% S- v+ t
青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( u: }; l O+ @: D# H
紅蘿蔔丁.....1大匙, d4 z7 Z n s8 j7 c) S6 Z+ I
玉米粒.....1大匙 - g5 Y/ O1 g# c6 F. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 X! H' P4 c; t/ ?
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調味料 $ W+ c" ?" W; ^: x' l( x' l LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許 1 |0 i- A) U m# V香油.....少許 . b/ x5 R/ L! D$ a& F! q% C9 ^( g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許 , c0 Y, X: q) X: q' U太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( l* y I# [1 X3 T! I* l
4 O( m/ d" }7 k& ? y3 L' x9 f& R0 M" ^5 v! ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 ' w# m% L. i5 v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。3 u2 d$ c$ t+ S% z X
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。9 P- k R3 i: B, _+ q$ _
0 o' R# M1 I) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。0 R+ c1 K' D; k: T
) r; p( k; z3 T* K, C5 ]公仔箱論壇4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。 ( l. _* ~0 c8 l! ^ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 n/ `- k x9 U
