標題:
[西式食譜]
檸檬鮮味醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-2 05:22 AM
標題:
檸檬鮮味醬
0 S4 W4 B! I! htvb now,tvbnow,bttvb
材料
" V5 g/ e' s0 [1 P# ~5.39.217.76
糖.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb% p- g) }+ [, {$ D; p4 }
薑.....20公克
5 m0 N$ |4 T) U4 v( G/ A: m6 j* n
米酒.....2大匙
! J1 ~* j& c, n, Y) j p
魚露.....3大匙
公仔箱論壇. l0 s6 m" n2 Q/ A9 v
檸檬汁.....100㏄
% }% t; l. I- D) V, W% @+ K
0 Y# X$ N+ C- H- [2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
# H9 Q' s8 i4 }1 K0 ~公仔箱論壇
作法
6 U& V1 y( c& G& U# {# M" t. H
1. 薑切末。
8 }) J" k$ j8 e. a. }; B/ D5.39.217.76
# f: b5 v: h, v; R+ c& k5 b) [$ ]1 s
2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。
s# @+ M( B# F& C7 x, }8 z) n- L
tvb now,tvbnow,bttvb& F# Q: L: w$ D
Tips
tvb now,tvbnow,bttvb4 G- @! E" Q* n% D! Q* y. ?: G' W, ~
檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
公仔箱論壇' R: T' l* T, p; B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
