標題:
[食肆地點]
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-2 04:18 AM
標題:
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
tvb now,tvbnow,bttvb3 b, m% i# O1 [) u
小食亭位於公園內,只有50呎地方,設兩三人吧位,方便OL來個quick lunch。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 G* |" h$ j8 E- d5 y6 h
8 F5 h1 T9 R. W/ i5 h; o5.39.217.76
最近經過尖東,平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點,鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳,還有幾本小說,十足一間文青cafe。
1 e# L- ^) Q7 Y- ?! }' u
8 X: \0 K/ j, O( [ k+ Y+ w; n5.39.217.76
揭開餐牌,沒有花巧咖啡與糕餅,卻有餐廳才吃到的慢煮項目:慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治,有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎,happy hour更有老外來打躉。
) p' h! ]) L# a" }( T5.39.217.76
8 M& R# Z* p' E% z' A% w: J公仔箱論壇
花三個月試煮試味
8 g9 G2 O6 U0 @: K n4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店,有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs,覺得驚為天人,靈機一觸想到以真空慢煮做主題,店名叫under vacuum。他更誠意十足,買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味,醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香,外層焦脆,肉芯粉嫩,加芝士做三文治,媲美漢堡包;雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook,炸香後皮脆肉嫩,超入味!稍後還會有豬手、羊膝等登場。
2 X' U6 f; ]! [4 K6 j9 N4 S. ?
; F# c4 j: @+ ktvb now,tvbnow,bttvb
除了慢煮輕食,這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食,真心推介粒粒西多士,用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作,有抹茶和港式奶茶味,熱辣香脆,配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎,忙碌OL愛grab n go,閒情一點可以坐在小吧枱旁,要不就坐在公園凳上開餐,一樣咁過癮。
5.39.217.76; W$ r1 m: _7 f5 h' g7 b& u. F
( N+ I+ d( g" o: N4 T9 ntvb now,tvbnow,bttvb
under vacuum
! w: a! l8 m1 S# j7 C$ L! N H6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
地址:尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
5.39.217.76, J7 q& A- F* j8 ~
平均消費:$80
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, X9 v4 i! I/ K! [$ Q6 t
2 c' ^4 L$ a6 Q' c9 e% R
: Q: u7 y4 @0 Y5 T3 I- _公仔箱論壇
老闆Andy是80後,自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋,萌生開慢煮小食店的念頭。
tvb now,tvbnow,bttvb5 k: J7 W! g3 z
9 |5 l% w* `+ A( V! O$ l# x5.39.217.76
5.39.217.760 M+ W( |4 p/ `# e: ], x6 {/ z8 t
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士,內有抹茶醬,清新有茶香;還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕,正!
1 \- _/ R7 B( z( Z
7 d; a6 j/ ~: c% P" P
* s x% e- s6 W' f+ a
慢煮(英式)牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香,外層焦脆,肉質腍滑帶骨香,配粗薯條,牛魔王必食。
^; D: M3 ~8 T6 W' L, L8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
( r8 H4 V9 R! {' W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 H2 P+ b! A/ k# p
(左起)「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
- U E: o* M! S6 g4 ^! T& J0 Q8 x
公仔箱論壇( D4 q( R, n2 P. p# J
( W' p- A' [6 [% e$ ~; \ {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0