標題: [西式食譜] 藍帶豬排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-1 04:59 AM     標題: 藍帶豬排

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材料
  P% ?+ J9 K7 c' ?& f+ J* `雞蛋.....1顆
) X: H  N+ o: c% c5 Y1 R4 g! e" u! ~8 K6 R公仔箱論壇起士片.....2片5.39.217.761 z; \. V) U% F/ h
火腿片.....2片7 [& ?6 x/ \3 {6 A9 z
奶油.....2大匙
" y* l4 j  C- _- S& f8 p檸檬塊.....2塊
- A( s9 x; \0 z% R$ ^6 i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大里肌肉.....2片
) m  Z6 ?- v7 l/ I公仔箱論壇麵包粉.....50公克
( W3 c2 f5 T; d. D3 ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....20公克; I" x1 J) d" y& r" Z
高麗菜絲.....100公克
. R$ Z. U# S2 j" _, P2 g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊.....100公克: `  O# @4 I7 I% s1 C( b: B

: z( o" i6 \+ e( r) k3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" {9 l  c: H3 O0 w+ H" {1 w
調味料0 P! @4 \  e4 b
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) f2 h7 D0 e0 g+ M1 U) ]
胡椒.....少許
2 e6 N+ M  Y8 d6 u) I/ n/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p  @9 g3 c8 m4 Q7 e& C, `5.39.217.76公仔箱論壇( d2 f  l( P% |& D5 a: H& H( z
作法/ Z) a5 E1 |2 X' t# j# v: V0 E
1. 將大里肌以肉搥打薄，再撒上鹽和胡椒；雞蛋打散備用。
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; {. Y( K. \& P) h1 I( T公仔箱論壇2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }" n) T; J8 E! R) G! B- E, Y/ ?
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3. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後，取出放涼備用。: G+ h% p, P( A, X
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4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊，依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉，放置1分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ [3 L1 h& `+ @9 A" c! O3 g7 h
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5. 取鍋，加入奶油以大火煮融後，放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色，即可起鍋切成適量的大小。
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" u$ f: ]; a; W! I/ b0 i( L' @6. 將作法5切好的豬排，放入作法2的盤中，並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。

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