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標題: [西式食譜] 藍帶豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-1 04:59 AM     標題: 藍帶豬排


5 f$ ~- L0 G; P# P. @: {' |* ?5.39.217.76材料
" T4 E. R; i. @/ I公仔箱論壇雞蛋.....1顆
1 @1 z' \1 o4 @9 I, T* k公仔箱論壇起士片.....2片
* h9 @. Z$ o4 d' P/ @& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片.....2片
8 Q3 p) c% k) V7 v: b+ D公仔箱論壇奶油.....2大匙公仔箱論壇. {  U* ~* ], ?) i: H+ P0 i
檸檬塊.....2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& }. ]$ A# Y: M+ _
大里肌肉.....2片tvb now,tvbnow,bttvb( `1 e- V  b, `: `4 J% G
麵包粉.....50公克
+ I' A- B: ~( b' {9 Q( Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....20公克
4 ]7 c3 a' T1 Q高麗菜絲.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb# U# K% |* [1 V4 o) n
紅蘿蔔塊.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r. _- `' Q) C2 O% v0 i

" R" d, Q% F9 S; R1 D8 t& O2 r: K9 u3 Z1 `8 c3 Y7 \* r7 M- g' ?
調味料
7 k# S0 m8 A/ k- \  \$ M鹽.....少許
) n# O0 M1 p8 N% _& T0 V8 btvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....少許& `  z* N) ^# Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 E& k/ l* p2 b/ O

) y0 l, |/ H& v2 ?* i/ S3 h; n5.39.217.76作法
+ i1 {1 L, p! T) e% N" _$ M( |7 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將大里肌以肉搥打薄,再撒上鹽和胡椒;雞蛋打散備用。+ z2 B1 h# i+ p8 N4 J1 J

) h, ^* k1 M) O, f, ]/ u4 E) ?公仔箱論壇2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。$ _5 w1 r' L/ c$ {

6 k8 z& P6 e) L! K" ?9 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後,取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. `9 w$ p/ b

: s8 c8 T1 r4 J/ I) G6 R" C公仔箱論壇4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊,依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉,放置1分鐘備用。. L" _/ f% o" n: K+ L- j% A

" X5 W0 `& R2 T5 x# J5. 取鍋,加入奶油以大火煮融後,放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色,即可起鍋切成適量的大小。
: @( |. |* A& p& A5 \+ t2 n公仔箱論壇
* V4 X# Z( g! p2 a$ t9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5切好的豬排,放入作法2的盤中,並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。





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