! d; y: Y9 |+ B2 p& l% q! gtvb now,tvbnow,bttvb食材 , F( M* | X. {公仔箱論壇鹽.....適量& q( b n0 a4 F2 q# V
薑.....5~8片+ G( {7 D5 {! U4 C- k
蔥.....2~3枝7 y& Q% @' Q' c" c
紅辣椒.....1根5.39.217.76' o! x( `/ b' x. l( N, a
去骨大雞腿.....1隻 $ B2 ^" {% e) |. n* e( n5.39.217.76紹興酒(/米酒).....2大匙5.39.217.769 @2 ^# b* }! ^" p i
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! }" `, L9 x w3 S: j5.39.217.76做法: 2 e' k( z6 `( f2 ~, o
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~) V) W; p# i: S, q( _) Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ l( q% C: U* n9 o, M" P
2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用8 p( E6 I D7 I) A; [+ H
, ^) u. J! e. P6 }3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)tvb now,tvbnow,bttvb1 s. z o, m. V# E- _/ H
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