隨著大陸霾害嚴重，緊鄰大陸的香港也難以倖免，在PM2.5越發嚴重的情況下，民眾除了戴上厚厚的口罩，或是避免出門以外，難道就沒有其他方法來強化自身的免疫系統嗎？營養師介紹幾道賀年菜，讓民眾在新年不僅能吃到好吃的賀年料理，更能從這些料理中得到強化身體的維生素。5.39.217.767 K' x0 d- P3 s
9 T: |- D( D1 m: x/ S/ i1 e5 ?公仔箱論壇維生素A和C保護呼吸道 5 t4 U8 V2 W+ ]7 t" A. u人體有許多對抗病菌的防禦系統，而呼吸道也是其中之一，為了保持呼吸道的健康，平時除了戴口罩防止異物以外，更可以透過攝取新鮮蔬果來吸收維生素。而且每種維生素對生體的作用也都不同，像是維生素A就能夠強化呼吸道的上皮細胞，讓呼吸道保持正常作用。而維生素C則能夠促進細胞間的膠原蛋白生成，以達到皮膚、血管、黏膜的結合，而且更能幫助人體內的干擾素製造用以攻擊病菌。 $ Q4 J3 Y5 V _公仔箱論壇6 \0 o9 a# F: f3 ^
新鮮蔬果入菜 美味又健康. f# F3 `0 ^4 V' z
維生素的攝取不僅從市面上販售的維生素能得到，在日常生活中的各類食物就能吃得到。想要攝取維生素A可以從紅、黃、橘以及綠色的食物上取得，像是：南瓜、地瓜等澱粉類食物；紅蘿蔔、韭菜黃、大番茄、九層塔、菠菜、茼篙、蘆筍等蔬菜類；柑、橙、木瓜、哈密瓜、番茄等水果類都是很好的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ N( L' {3 C) o
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而維生素C的食物大多是綠色，像是：椰菜花、荷蘭豆、芫荽、小黃瓜、蘆筍、菠菜、綠豆芽、白菜、甜椒等蔬菜類，以及番石榴、奇異果、檸檬、草莓、紅柿還有柑橘等水果類。: y# P4 I( {* @1 x5 n. n$ z/ P
