標題:
[西式食譜]
法國帶子伴慢煮番茄
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-29 04:52 AM
標題:
法國帶子伴慢煮番茄
食譜
公仔箱論壇* V$ q' n1 k. y5 g; d6 @1 _' W
法國帶子.....1隻
$ Y9 K1 i" A4 {# K. d
番茄.....6-9粒
+ Q' c3 ]5 N% x& X. `( E0 |
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
4 T/ L% _+ h) M+ m$ P7 G1 X6 T# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....適量
- D" b4 {! B( {0 qtvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒.....適量
- o; J D* ?3 x4 L
牛油.....10克
% q- w- P3 J* p! t7 l7 Q0 W
陳醋.....少許
公仔箱論壇$ K+ q5 g T1 w, [9 I% |
砂糖.....1/2湯匙
2 y$ S' n% h1 N, c4 h公仔箱論壇
5.39.217.76& K( K* X$ W8 ]9 N" h! P% h" H) e
公仔箱論壇# e1 g( E4 z$ Q. q8 [! g- h6 c
做法：
' [: _( o% t S
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
2 T+ W" y: u; E* Vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76; S9 l4 ` `0 z9 x x4 g5 {
2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
5.39.217.76& m2 M0 f- ^: \& t9 k
?+ z5 u! S1 {0 q- C5.39.217.76
3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
, L7 K$ h. }' l C- n# o
5.39.217.76& H6 b4 x9 h; Y! @2 B
4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
5.39.217.76" e% t1 S, }6 ^: H, _ B, Y% y
/ [- f3 E' U; C: I2 D% s s8 Q
5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
& A h; z9 Y+ T' a
9 ^% I$ u& j B+ J
tvb now,tvbnow,bttvb0 L# r+ R& I" q& W& I# K
貼士：
/ o; J5 N" C8 P0 A5.39.217.76
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
* Q8 e* m% ~3 z+ Y& [5.39.217.76
* |+ l1 p- A% O: r. t" a
2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
