標題: [中式食譜] 釀蟹蓋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-26 05:21 AM     標題: 釀蟹蓋

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材料: & R* b/ R* I( j3 X0 ^
牛油.....1湯匙7 h/ n6 Z1 A8 ]/ d( V& G7 L$ g
芝士片.....2片/ E# I9 L+ ]1 g" S! X* E- P
急凍彎豆.....20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ c' \  ?5 ]/ z" y
煙肉.....2片(切碎)
" [+ C; Y. }$ A( P7 J6 ^$ a公仔箱論壇乾蔥.....2粒(切碎)0 I( l: f6 o% T# ~
洋蔥.....半個(切碎)   
( \  [& w. T# S公仔箱論壇蟹.....2隻(蒸熟，拆肉碎)tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 q/ L6 f2 H' x2 q3 p$ h. N
磨菇.....6粒(汆水，切碎)1 g, q% r5 p( p. C
馬蹄.....4粒(去皮，拍碎)* x: x7 S# V% }& z
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調味:     公仔箱論壇, T* s7 M% ~; o1 N4 \8 |- K# H4 U
蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量2 i- z; Y# {6 }' s
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9 w4 W1 Q+ C* p; {公仔箱論壇做法:     : @+ A3 Y# `1 ]9 U7 H
1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄，加入胡椒粉、鹽兜勻。5.39.217.76' P: M' v1 ?% L( a
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2. 取出所有餡料，加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。
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3. 蟹蓋塗上牛油，釀入餡料，再放上芝士片，焗至芝士結焦即成。5.39.217.76" {5 W9 Q+ U/ Q) n
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