標題: [西式食譜] 薄荷醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-25 05:16 AM     標題: 薄荷醬


; k' w' C9 a5 O2 X# Y材料公仔箱論壇' p! v( G. G5 l- n8 v, s7 P
水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& x# X: h: `7 S) Z! e, c' u
糖.....少許3 ~0 e+ j6 p, _3 _: q
鹽.....少許
% e/ R9 t. j  b( ^2 ltvb now,tvbnow,bttvb水.....1/2杯
! g. E' _- {% N; E$ P公仔箱論壇麵粉.....適量5.39.217.765 v" A5 S; e7 f  K+ D
牛奶.....1/2杯
* G" W, z) w. T; S奶油.....1大匙
- A( f2 W& \/ _, Z& ~4 w  Atvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉.....適量7 a& Y% q3 G+ W+ Q3 [1 L
胡椒粉.....適量
. H" R% Q2 q3 s5.39.217.76
4 l/ s6 _$ |# j8 ltvb now,tvbnow,bttvb
" A  l2 \9 e+ V6 k3 z( z作法- g0 L# P! R9 e
1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。tvb now,tvbnow,bttvb0 {- M$ @3 P! \  R' u0 c
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2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。5.39.217.766 i& R+ w6 J/ U' P  h, d" H2 q6 q. `
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3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
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