標題:
[食肆地點]
灣仔上海餐廳吃蟹去
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-21 04:36 AM
標題:
灣仔上海餐廳吃蟹去
位於灣仔的上海佬蟹莊,佔地35,000呎,前身是上海菜館,最近加入多款螃蟹入饌,包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素,設計精美,如茶壺鮮蟹湯,用紫砂茶壺盛載,以5斤本地雷公蟹熬2斤湯,以文火熬2小時,味道鮮濃;前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏;蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹,雞蛋以雞油炒至半熟,加入香濃花雕,配起碼重1斤重的紅花蟹,一嘗,令人心花怒放。
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茶壺鮮蟹湯$98
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特式蟹箝凍$98
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蟹粉珊瑚白玉球$228
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雞油花雕蒸紅花蟹$668
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上海佬蟹莊
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地址:灣仔杜老誌道
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營業時間:11:30am-3pm;6pm-11pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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