標題:
[中式食譜]
臘味油鴨飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-20 06:16 AM
標題:
臘味油鴨飯
/ q6 _, i. X0 t
材料
tvb now,tvbnow,bttvb) h* S8 o- e4 g! d, r5 e9 E
薑絲.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 `6 ]5 F* G. ^
青菜.....少許
T* O7 \7 j* f9 G( c! c
白米.....155公克
5.39.217.76& s( v( R: h F! h. }' X
廣式臘鴨腿.....1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& D! k* ]. i
公仔箱論壇+ G& u$ A# N$ A) [" k" [, R, C
* E+ i. M* D8 R: O" d' ?
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( H9 |/ x# _4 i- I, N1 @
油.....1小匙
3 s/ C6 p0 a9 R/ Y7 otvb now,tvbnow,bttvb
水.....240公克
' J3 T/ Z4 J1 @5 C3 e; e: k1 [tvb now,tvbnow,bttvb
調味醬油.....1小匙
* N5 _8 z* S% E0 }0 _$ ^! {% r
. N. Y1 s# _8 h: B& H
3 x0 O; P6 P2 i: s5.39.217.76
作法
# R" I4 T3 r$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
5.39.217.76( Q. t6 j8 h8 p2 _7 @+ |8 X8 k
3 N( T+ W/ c/ j% u) b
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
$ G+ ~' K7 J: o4 G( A/ q: c3 c
$ Y* ^" H/ Z6 m1 }+ X" e; B7 Y7 r" R公仔箱論壇
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
, W/ L" j0 C$ x$ V/ z( P8 T
" D- e9 Z2 T/ V7 I) {9 O
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
* G# v9 a" q3 R; [+ j% o8 G
' R6 B7 H5 q7 l6 u/ I% c4 g; z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
