標題:
[中式食譜]
臘味油鴨飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-20 06:16 AM
標題:
臘味油鴨飯
tvb now,tvbnow,bttvb: {7 {1 Y! b, r$ |0 R+ i, u0 x
材料
( N& }- O$ P! T. S X0 d
薑絲.....適量
公仔箱論壇6 M3 ~/ Y( q& G
青菜.....少許
. `$ J0 U& G' [tvb now,tvbnow,bttvb
白米.....155公克
% o+ a3 G; ]/ H5 e4 S7 s
廣式臘鴨腿.....1隻
3 g! \2 d0 e. z7 [" L1 @& B5.39.217.76
8 D0 U, V# n9 ~* ~, M5.39.217.76
5.39.217.76" B- l7 }! m2 m& ], g# C9 M
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 O, K& I1 j7 H& r! G1 j1 p" O
油.....1小匙
: M! }$ S: k, @8 E' |! N- Ptvb now,tvbnow,bttvb
水.....240公克
. q7 N% w8 Y. t# e! z% C5.39.217.76
調味醬油.....1小匙
3 ~0 g' _- `* D; ^( s# }tvb now,tvbnow,bttvb
0 Q6 b& m- U1 ?5 etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# |9 J3 ~7 y4 j
作法
$ `: ]7 ^0 L; @6 c& X3 ~5.39.217.76
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
公仔箱論壇% I( a H5 _8 p7 A8 M" F' g" R
5.39.217.761 v* L1 S1 g6 m J* O. P
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
, T) ]' @7 @2 P, L" z2 A1 O" ?/ I公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 B/ r% H# ^! E2 g0 v
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
( W; f- B: M7 Z% q! L8 ^
# f, F' c; c+ @; Ltvb now,tvbnow,bttvb
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) H# \ \0 U4 ?
5.39.217.76, l; R: C1 B8 M9 H$ [- s9 m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
