標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯


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薑絲.....適量
) Z. K' p1 x+ Z8 C# p青菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- y, o, u, \8 m" |( t0 K
白米.....155公克, A4 Y' `; ~+ W; i* j
廣式臘鴨腿.....1隻
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調味料
. U8 B5 g: {' V  O$ Y油.....1小匙
, D  ]4 U' a  c7 Z" b8 w% s) j5.39.217.76水.....240公克公仔箱論壇2 \6 F5 T& F2 |1 J4 @
調味醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# o, M' u: U3 g  l, L1 }
公仔箱論壇# `  L6 }# o6 z! D6 ^4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 O- x$ i. t( n& F
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 \, l& a  y$ G
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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; O  E# z& W" [3 s公仔箱論壇2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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% n, ?: [, p$ `2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 P  X4 ^) J7 C

& Z; F2 d$ H8 v% b# v( p' }8 S5 ~4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- K& C$ F' b9 ?2 ~! ~3 F' v
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