標題:
[中式食譜]
腐衣煎蘆筍
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-19 06:31 AM
標題:
腐衣煎蘆筍
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材料
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蘆筍.....10支
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新鮮豆腐皮.....2片
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調味料
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鹽.....1/4小匙
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作法
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1. 蘆筍洗淨，瀝乾水分從中央對切成長段；新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨，瀝乾水分，備用。
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2. 將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平，每張整齊排入約5根作法１蘆筍段，平均撒上鹽，包捲起來備用。
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3. 平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中，以小火煎至外皮呈金黃色即可。
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