標題:
[中式食譜]
迷你雀巢素雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-19 06:30 AM
標題:
迷你雀巢素雞
4 N# ` |3 f. D& Q3 [
材料
# \# l. L, G4 Y6 G8 }' v/ h7 `
雀巢材料︰
5.39.217.76$ @1 ]+ D) d# S4 w6 f6 D+ G2 Y _
(一)
公仔箱論壇1 y+ g& }3 R. E
芋頭.....160克
7 B; o+ s9 k' C% U: D
麵粉.....2湯匙
5.39.217.76& O" j% w- q5 R; t2 j4 Y% k
鹽.....1/4茶匙
' @& P. k/ [& W5.39.217.76
5 O0 `7 T" Z2 X9 stvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76! O9 b& G% @! K. H ~
(二)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% b$ P" P) t3 V
西芹.....80克
5.39.217.764 ?' p5 W( I* C& m
青椒.....80克
- e1 p- W" O1 q
鮮冬菇.....80克
) m% t( a H9 w5 @5.39.217.76
素雞 (切片).....1條
2 S, J% j @1 f$ B& h- m$ I% `tvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔(切花).....數片
9 e) f0 i& |% k' T0 i" ^5 xtvb now,tvbnow,bttvb
- U# q7 I$ O4 i- |4 @7 y cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K+ [+ e% t. r( T( Z7 N7 |
調味
5.39.217.762 m6 n" J9 k V% h
素雞醃料：
+ a5 S4 E! Q& z! t, u& [公仔箱論壇
生抽.....1茶匙
' h" I [5 K. f8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油.....1/2茶匙
' L$ |. g* Q' O, m, l) H4 H1 p
, v2 y5 j* C" P- m7 l. f1 o6 ?公仔箱論壇
5 O& Z8 m+ `) `/ e2 c/ D
芡汁
1 S+ I/ K8 Y5 F4 E
水.....4湯匙
5 f0 G& u/ @6 ]
鹽.....1/4茶匙
/ M" p' @+ Z( f7 F6 E
糖.....1/2茶匙
/ Q/ }% a# u6 Z0 Y
生抽.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 }- K/ p/ o0 m
麻油.....1/2茶匙
$ h% B/ {! _0 y0 Q8 O/ P1 b公仔箱論壇
生粉.....1/2茶匙
( ^+ K. F& J- D$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
素食蠔油.....1茶匙
5.39.217.765 @; D" A0 M2 S+ u/ R: G7 J$ H# ~
. k U1 I4 f- |+ y( ~# a! t
, r+ Y6 h! [: q! [5 j- ktvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇, ~6 d& {" ^7 D" v% l8 i& {
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
; p {9 s9 G% c, u- S3 y
公仔箱論壇6 E; h. s: k/ I, V
2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) t( z! B! B" E
1 X% U; F# J5 s0 ]
3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
) u# l& T7 U* Y- I3 W
tvb now,tvbnow,bttvb% L* Z: |- E6 A f. z* Q
4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
2 X7 U( u2 H2 e. \0 M6 `
% Y7 }, j: N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 w f6 \3 e
4 g+ X( r0 z( i, ^7 _6 s2 c/ @! Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
