標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵

tvb now,tvbnow,bttvb8 i) j9 N0 q) d+ g: ~  m
講到廣東菜5.39.217.76; q1 Q0 W9 C- g( H
小炒當然出名tvb now,tvbnow,bttvb. O+ Q1 _) ?: i
當中不少炒粉炒麵也很著名; g& ]' P' @. e/ c, i
由以豉油皇炒麵是我至愛
' M$ L( b3 M- `; s, l  u& v5.39.217.76外邊好難吃到好味的炒麵5 j- Y- I& J+ ?" d, @5 i# B5 \7 T- l
不是太油4 d; Z, k4 _" p- n0 v
太咸或太淋5.39.217.760 ^# {, A' v) I
到現時為止
3 o% b4 |5 E6 T: {, t公仔箱論壇我吃到最好味的豉油皇炒麵
' N. q/ Q& b* n: }' Q; k是九龍城廣場中的馥苑
( _4 c" D) e$ B0 n, R) D公仔箱論壇夠鑊氣之餘又不太油5.39.217.76+ v* V+ _4 u8 U( M3 D  q2 h; g! @& r
但一小碟也要$4XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, G6 X& v8 n: B
實在太貴  M+ |" n/ Q) l; y  N
自己其實也很好味
4 f5 C3 s8 r; e- C1 ^# \! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時有很多甜豉油
+ C2 Z  Q4 P  ]  o) k連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
    $ {9 N' R4 a( V% p$ w1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
    ) R2 d4 Z' V- o9 M; q6 ~/ c. _! c                              公仔箱論壇' X1 H( L4 Q) d7 [5 {: m8 Y2 E
                                                                                                                                                           
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。" C3 {3 S8 H) e1 \
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                                                                                                                                                            ( w8 k$ ]! {+ J0 k
    
  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 J# b4 J3 ~8 \- o$ U; K4 e
                                 
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
    + r! ?' F! s! h/ p9 {* g$ r公仔箱論壇                              5.39.217.76) [7 p( H4 B% D+ K
                                                                                                                                                           
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