標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵


' e1 U: `1 h/ m+ V% h+ [講到廣東菜2 A0 a: C: y6 S
小炒當然出名
% `5 ?8 Q2 ~( r1 E* r" c9 otvb now,tvbnow,bttvb當中不少炒粉炒麵也很著名tvb now,tvbnow,bttvb* h- \0 o( p1 G3 ]; W2 n$ q' Q5 l
由以豉油皇炒麵是我至愛tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 U; g( p  G/ v6 Y: \
外邊好難吃到好味的炒麵5.39.217.761 \; q$ L8 h1 J9 }& B% t+ i
不是太油
$ Y$ Z8 Z6 h, n+ \5.39.217.76太咸或太淋
! W- L7 u: ^, w* V公仔箱論壇到現時為止
0 V, i8 w, f0 s我吃到最好味的豉油皇炒麵5.39.217.769 n2 i  {+ G8 G: {  o# D
是九龍城廣場中的馥苑
% T+ k0 O  w* K1 @! D9 D9 a- R% d5.39.217.76夠鑊氣之餘又不太油+ f" H* x! _; r# H/ H
但一小碟也要$4X
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! l  z- F- @4 A$ t8 w3 s4 \% F3 b5.39.217.76自己其實也很好味公仔箱論壇( X( _, [. q  z4 y+ d
現時有很多甜豉油公仔箱論壇" z) [. B, L+ n1 S
連調味也容易很多公仔箱論壇* M  a: P1 ~9 E1 L
公仔箱論壇5 c' F7 n+ ~2 G8 U5 i& h2 Q

•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o' Z0 J- U4 O
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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