標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵


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小炒當然出名tvb now,tvbnow,bttvb  w7 U+ Y6 G$ x! H1 z
當中不少炒粉炒麵也很著名
  e( g+ W& l0 \& M2 A( ^5.39.217.76由以豉油皇炒麵是我至愛
) R5 A& n: T( ptvb now,tvbnow,bttvb外邊好難吃到好味的炒麵
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太咸或太淋
% l- a/ \* E! I3 G到現時為止
, v$ d6 k, ^/ m% _1 p我吃到最好味的豉油皇炒麵
; w/ i2 D: G% K. ~/ Z公仔箱論壇是九龍城廣場中的馥苑tvb now,tvbnow,bttvb! Y' X/ Q% q  e: h7 X& r) z! i6 |
夠鑊氣之餘又不太油
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  M! }3 U, d, N  U實在太貴- m+ ]8 q: Y7 U
自己其實也很好味
  _/ _7 c+ J1 V" m6 J現時有很多甜豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; V3 I4 q4 K) L9 R% r2 k
連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。: \% B# e+ D  p7 C1 k, H9 O
                                 
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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                                                                                                                                                            ) B: [4 N9 F% `4 C' r/ t
    
  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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