標題: [甜品] 黑糖馬拉糕 [打印本頁]

---

作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:18 AM     標題: 黑糖馬拉糕

tvb now,tvbnow,bttvb! t( D% ?) n6 f  e
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 w' O2 r. W' c' z
                            
4 d. d3 H/ z& T+ x: g. H公仔箱論壇
% X6 K! h  X' p0 ^& Etvb now,tvbnow,bttvb
0 a0 M% n$ q) L* ]) \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Q, |( N0 W  f  |/ N
                        tvb now,tvbnow,bttvb3 @) ?- i: h+ B
                                                  

•                               食材                             
  • 黑糖65克
  • 牛奶85克
  • 起士粉(或奶粉)25克
  • 雞蛋2個
  • 乾酵母1.5克
  • 泡打粉4克
  • 溶化牛油20克
  • 低筋面粉110克

                                                                                                           

• 製作時間1小時以上
• 份量人數1-2人
• TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, h( i1 K: @7 r; _* F( k# [
  3029

                            
! N2 {  Q% F" p) |% y- u, p7 f5.39.217.76                                                                                      分享                              [url=][/url]0 v2 W$ x; Q* A
                              列印                            5.39.217.76; E0 q' d" g7 K5 k3 S8 @
                          公仔箱論壇% U; M- Y$ M  w) \2 M: q  [
                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 b8 b+ }6 G5 Z1 O" o
                                                                    作法                          

•                                                               1                                將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
  & R2 M  J' W1 D0 x+ J5 A                              ( r2 |2 w9 T: v, [
                                                                                                                                                          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; L# V# G1 `6 t* T
  
•                                                               2                                倒入容器中等待發酵。
  ) `( S- n6 l* e! K5.39.217.76                              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ c8 a* h" P7 o+ H8 f; f9 B
                                                                                                                                                         
  ; t7 b* Z+ T3 }: H公仔箱論壇
•                                                               3                                室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
  / j9 R- q$ V& k3 b" G  Ltvb now,tvbnow,bttvb                             
  ; a5 A" x, {% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                        : J) v, E7 H9 X& i% R0 i
  
•                                                               4                                將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# \; r6 `8 }1 C6 y
                               
  ! _3 ~( l6 `+ J+ X- `2 m: C% |9 Stvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                       
  1 e/ i1 u2 K+ T! ?/ m5.39.217.76
•                                                               5                                準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。$ {3 f' T" k; o8 U5 }6 r
                                公仔箱論壇" x( u( [, Q- p5 i' ]1 f
                                                                                                                                                          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: J& g! Q; i& D( R
  
•                                                               6                                蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
  - v+ {" n# N' r( y" ]; ytvb now,tvbnow,bttvb                             
  + o2 l6 D' |) q' N' h; q                                                                                                                                                       
  , P( V3 Y8 P+ k4 A+ v7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
•                                                               7                                出爐公仔箱論壇9 U/ B+ a# @5 h8 z( A
                               
  # L  O7 z& O! Xtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb3 m; P4 Y( A& I, c
  

                                                              TIPS                            發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0