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材料 4 U: R9 l6 G r7 B+ R# Z3 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb& e& j8 S/ v- H0 M
香橙酒.....適量 4 F j/ G' Y. S1 W: d5.39.217.76吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: b' }, z7 ~( n
砂糖.....150公克 , a6 m0 E* }) x" J& H蔓越梅乾.....100公克 3 B) Q& R" C: M" s+ S0 P! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克 ; Q( O( h1 ^+ k! m# y* f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ D! l* I D& j
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淋醬材料：5.39.217.76/ x) E8 c9 g6 a# J2 ?- |
水.....100公克 % n% }7 d* D' h- P Z公仔箱論壇砂糖.....20公克公仔箱論壇/ ~5 G9 o% D$ H; _, S# h! e6 s# w
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) r8 g5 u$ I4 f5 N4 s( ~
玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& h/ ^/ n5 r
蔓越梅乾.....30公克: N9 b: F' c0 ?) r0 H; H
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作法5.39.217.76! I; a$ x% t& r/ h7 R1 y
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 i! p$ P% H" N
0 Q6 N' C B- E& w! n. g2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I! m- f: j% ?4 }$ _& \
' G- r0 q3 k, G1 l" h4 F4 [3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。 4 q& }$ q0 @# ^$ K5 M 5 {* W; ^( a2 q U! n; q公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 H2 ^# f% s- f. ?: x
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇( n, m! }8 }8 K0 I# U" P$ ~
6 X) a$ I% G( F6 W+ y- q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。 2 f7 K' F; \1 S ) `* Q, I( J( t) p$ o' K# t 0 K0 E. r9 @( S# M, nTips c- Y a0 F6 ^1 T. c# V$ w" l9 w Q4 W+ n蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。( l& U+ n- z1 h& D8 z. H0 x- u
