標題:
[甜品]
低熱量蘋果隱形蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-15 04:55 AM
標題:
低熱量蘋果隱形蛋糕
7 R2 z( R7 F3 i- G2 Q) R5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb7 r l' L# w% h( [& l
/ b; z L% @) v# y7 O3 j1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 A' p" }: h1 ^; s6 C; Itvb now,tvbnow,bttvb
食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, q3 Q; b3 d7 ^4 i1 s% `
鹽.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb* ]" c/ [4 R) ], H
奶油.....20g
. d. U% B+ q" ` n7 [; @; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶.....100ml
tvb now,tvbnow,bttvb$ [- }6 k5 M8 K. F2 w6 L; _6 u$ J
低筋麵粉.....70g
- g' y4 R- D; I, U. ?
無鋁泡打粉.....11g
6 R* P9 ^; `8 }; jtvb now,tvbnow,bttvb
) C+ w$ S0 E9 e9 Otvb now,tvbnow,bttvb
1 H3 t" h4 t9 M1 E公仔箱論壇
蛋液
+ I$ z0 Y; h1 J, I9 O5.39.217.76
砂糖.....50g
公仔箱論壇# b$ E' V1 N: f
雞蛋.....兩顆
! i! Y& l+ O& f$ Q, P0 L
公仔箱論壇/ ?9 T: _& k2 J
tvb now,tvbnow,bttvb# o/ B4 t* \% @6 w! t
內餡料
. ^3 j8 B0 T C0 S: ~7 @
蘋果.....4顆
tvb now,tvbnow,bttvb! _* }) v7 \: v6 H, Y" u
( o) [7 d0 O) o- Y( N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R/ U# k i7 I5 }: t3 B
作法
( r. }3 i h1 Z: G. t( Z
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
& O3 ^% o; c9 a9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb' t. e/ ^+ [5 g, Z( g
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
, D1 b# l$ g/ _2 D. J5.39.217.76
5.39.217.764 @# e o& F/ ?" y( ^
3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
3 ?+ T9 u9 t2 V8 U o' a
& k6 Y" H4 c9 w/ ~# Z
4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
5.39.217.764 f P# Z' g+ q9 Z$ R
公仔箱論壇# f% k. q" t$ y o- C$ K
5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
1 {' S' x" Q0 Y" V1 O
$ `" O1 m j' G2 q0 h; s公仔箱論壇
6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
0 }3 Q8 V/ w* M6 s: C
$ ?$ p. N( [5 W6 n$ A6 H5.39.217.76
7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
8 r! j, x4 z& T( w5.39.217.76
5.39.217.765 _; _) s$ P4 E2 y- k& N! p1 U& n8 U
8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
# l+ C( c$ P; I. z# B; D) c公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B/ n u- @& c; A2 g- ~% X, s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb7 r l' L# w% h( [& l