標題:
[中式食譜]
薑汁魷魚
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-14 04:54 AM
標題:
薑汁魷魚
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材料
* m& V! i; H/ P, a
薑絲.....適量
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薑汁.....2大匙
* X" C2 a: @/ r" @2 L1 x! I
薑片.....10公克
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蔥段.....10公克
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魷魚.....600公克
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調味料
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香油.....少許
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糖.....1/3大匙
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烏醋.....1小匙
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醬油.....1大匙
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醬油膏.....2大匙
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作法
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1. 魷魚洗淨切塊狀，並在表面切花刀備用。
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2. 取一鍋水放入薑片、蔥段煮至沸騰，放入作法1的魷魚塊汆燙至熟，撈出瀝乾盛盤備用。
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3. 所有調味料混合後加入薑汁拌勻成醬汁，淋在作法2的魷魚上，並加入薑絲即可。
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